蛋糕发生内陷问题?
其实从来也没有做出特别完美的蛋糕。周日在家连做两个,第一个温度又没控好,结果开花了,不过切点上面的,倒是还不错的样子,起码没有一点点的塌。
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心不甘,又弄了第二个,按着 网上抄的 戚风 做法。看着它慢慢升起来,我着实很开心。
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这样看看也觉得还可以吧,原来做出来边都是会塌下去,外皮皱皱的…
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再倒扣看一下,唉,大失所望啊。怎么会这样凹进去了?难道是我倒扣时间太久了吗?
一出炉,马上倒扣,然后有事出去了,个把小时才回来倒出来的。会是这个原因吗?
这次边很挺。
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很棒啊,,,, 已经不错了
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