~ 随意做菜,认真拍照 ~ @睇餸食饭
每次都不知道起个什么题目好,把最近做的菜发一发,留个记录。
香煎鲈鱼,也就是lubina,几乎没有刺,新鲜片状,煎起来方便,
不像整条鱼,腥味重,还要清洁,扔垃圾麻烦。
挤点青柠汁,解腻又去腥。
清炒通心菜,做得好,是上桌前要是翠绿色的。
莲藕排骨汤,好久没吃莲藕了,快忘记它的味道了。
四季豆炒肉末,我也忘了Judía的中文是不是四季豆。
我比较偏爱荷兰豆,等买到再做。
蕃茄烩牛仔骨,软糯。
三色椒炒鸡腿肉,前段时间买了一小瓶照烧酱,有加进去。
红烧肉汁直接浇到烫好的上海青上,简单又入味。
只不过这边的上海青太大颗了,如果是小小颗的,漂亮又好吃。
红烧排骨,因为我不太喜欢用老抽上色,所以常用冰糖炒糖色。
最后是炒年糕,这次做的软度刚好。
感觉每一道都很好吃的样子。。 好多菜 菜色诱人 请叫我饼哥 发表于 2020-5-2 18:10
感觉每一道都很好吃的样子。。
现在比以前好多了。 请叫我饼哥 发表于 2020-5-2 18:10
感觉每一道都很好吃的样子。。
现在做得比以前好多了。 傻瓜型白 发表于 2020-5-3 00:05
好多菜
囤起来一次发,省事。 wmr1964419 发表于 2020-5-3 00:23
菜色诱人
谢谢。 颜色搭配得很好,诱人。 也给了我一些主意,下次我也试试。 这排骨不用老抽上色成这样,真是厉害。膜拜!鲈鱼做酸菜鱼或水煮鱼也很好吃。 你家里多少人,一次做这么多,
一定很好吃{:3_124:} Ashley.T 发表于 2020-5-3 11:40
颜色搭配得很好,诱人。
谢谢捧场em4 小手大手 发表于 2020-5-3 12:30
这排骨不用老抽上色成这样,真是厉害。膜拜!鲈鱼做酸菜鱼或水煮鱼也很好吃。 ...
炒糖色很简单的,入色深其实是加水后小火慢煮,时间久了,色泽就更深入了。
家里没有酸菜,所以做不了酸菜鱼。 2833 发表于 2020-5-3 23:14
你家里多少人,一次做这么多,
一定很好吃
这里是好几顿菜啦,只是一起发而已。
页:
[1]