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谦受益 发表于 2021-10-20 11:13:39

昨天去家乐福买了三个锅

      买了三个平底锅，分别为20厘米，24厘米，28厘米，再加一个24厘米的玻璃盖子，它们是绑一起的，20欧元不到，便宜的很，锅不是很厚，也不薄。
          还有一款三个平底锅装一个盒子里的，锅柄就一个是活动的，原价40欧元，现在20欧元不到，老便宜了。
      然后呢，把家里有刮痕的锅给扔了，用着新锅，心情都好了。

系统怀疑我灌水 发表于 2021-10-20 11:38:08

心情要好啊

不然家乐福的锅，你要收集齐了。

sailang 发表于 2021-10-20 12:17:46

现在的不粘锅新的确实好用，就是时间一久就要换。还是以前的那种铁锅好，越用越顺手。

花千骨 发表于 2021-10-21 08:39:32

我是不想清理锅底了就换…

Ashley.T 发表于 2021-10-24 13:45:58

本帖最后由 Ashley.T 于 2021-10-24 11:47 编辑

不粘锅有它的好处，就是用不长，涂层一旦弄破就到换锅的时候了。我对那不粘涂层不放心，决定再也不买有类似涂层的锅了，我现在用的锅主要两类：铸铁锅和不锈钢的（尽量选择质量好的，价位稍微高一点的，从长远角度看还是合算的），后者虽然不粘功能没不粘锅好，但是还是有窍门让它可以做到几乎不太粘锅的程度。另外，这两类锅可以用上很长很长时间，不需要经常换锅，对环境保护也是有利。

谦受益 发表于 2021-11-1 01:54:05

Ashley.T 发表于 2021-10-24 13:45
不粘锅有它的好处，就是用不长，涂层一旦弄破就到换锅的时候了。我对那不粘涂层不放心，决定再也不买有类似 ...

不锈钢锅有一套，烧了好多年了，烧不坏，就是煎个东西容易粘锅，锅烧烫了再倒油，油烟大。不过听你怎么一说，以后还是会多烧不锈钢锅的

Ashley.T 发表于 2021-11-1 11:32:53

谦受益 发表于 2021-10-31 23:54
不锈钢锅有一套，烧了好多年了，烧不坏，就是煎个东西容易粘锅，锅烧烫了再倒油，油烟大。不过听你怎么一 ...

给你推荐两个关于不粘锅的视频。
https://www.youtube.com/watch?v=dBxKJCD1kck

https://www.youtube.com/watch?v=5ZekTczvMhQ

sailang 发表于 2021-11-1 11:59:57

以前看过一个视频说不粘锅涂料特氟龙会对人体造成很大的伤害，就是现在都没什么说起了，不知道是不是材料改进了还是什么。美女说的不锈钢和铸铁锅用明火烧还不错，但是现在很多厨房用的都是电磁炉这些没有明火的厨具，炒菜效果实在不怎么样。

花千骨 发表于 2021-11-1 21:28:27

Ashley.T 发表于 2021-10-24 13:45
不粘锅有它的好处，就是用不长，涂层一旦弄破就到换锅的时候了。我对那不粘涂层不放心，决定再也不买有类似 ...

我有个双立人的铁锅，一炒菜就粘锅…我就不想用了，拿来煮面可以，水热的超快，感觉一分钟就开了。

Ashley.T 发表于 2021-11-1 22:55:34

花千骨 发表于 2021-11-1 19:28
我有个双立人的铁锅，一炒菜就粘锅…我就不想用了，拿来煮面可以，水热的超快，感觉一分钟就开了。 ...

是皮较薄的铁锅吧？一般铸铁锅较重又厚受热速度慢但保温超级好。

Ashley.T 发表于 2021-11-1 23:06:10

sailang 发表于 2021-11-1 09:59
以前看过一个视频说不粘锅涂料特氟龙会对人体造成很大的伤害，就是现在都没什么说起了，不知道是不是材料改 ...

是的，用电磁炉是烧不出中式炒菜的风味的，那个必须是用煤气铁锅才行。

花千骨 发表于 2021-11-2 14:32:36

Ashley.T 发表于 2021-11-1 22:55
是皮较薄的铁锅吧？一般铸铁锅较重又厚受热速度慢但保温超级好。

铸铁锅超重啊……咱们那个炖锅那种？炒菜的也有铸铁？

Ashley.T 发表于 2021-11-2 19:03:34

花千骨 发表于 2021-11-2 12:32
铸铁锅超重啊……咱们那个炖锅那种？炒菜的也有铸铁？

那个le creust 炖锅就是铸铁锅，他们家也有炒菜的铸铁锅，但太重了。但是还有一种中国的炒菜铁锅，那种锅就比较薄比较轻。

谦受益 发表于 2021-11-4 19:56:27

Ashley.T 发表于 2021-11-1 11:32
给你推荐两个关于不粘锅的视频。
https://www.youtube.com/watch?v=dBxKJCD1kck



视频看了，讲的很专业，人也好看。谢谢

Ashley.T 发表于 2021-11-4 20:51:32

谦受益 发表于 2021-11-4 17:56
视频看了，讲的很专业，人也好看。谢谢

不客气

性别男爱好女 发表于 2021-11-4 21:26:55

花千骨 发表于 2021-11-2 14:32
铸铁锅超重啊……咱们那个炖锅那种？炒菜的也有铸铁？

我家有个英国公司淘汰的铸铁锅 我用induccion做菜的 那个锅我只能说 真的不舍得扔 都破了一块皮了。。。10块钱买的 那个锅不适合 煎东西但是超级适合爆炒因为火气很大 很容易炒青菜 不出水 比什么锅都好 就是 很粘 但是我超级喜欢 有它就能吃到 翠绿 的青菜 不是水煮的泡菜

Ashley.T 发表于 2021-11-4 21:38:43

性别男爱好女 发表于 2021-11-4 19:26
我家有个英国公司淘汰的铸铁锅 我用induccion做菜的 那个锅我只能说 真的不舍得扔 都破了一块皮了。。。1 ...

你的铸铁锅有珐琅涂层吗？如果没涂层，纯铸铁锅，通过开锅和后续养锅就可以称为“不粘锅”了，会特别的好用，但是需要配备一个有力的抽油烟机。

花千骨 发表于 2021-11-7 00:58:32

Ashley.T 发表于 2021-11-2 19:03
那个le creust 炖锅就是铸铁锅，他们家也有炒菜的铸铁锅，但太重了。但是还有一种中国的炒菜铁锅，那种锅 ...

我买的炒菜的锅也重

这种锅需要开锅吗？按理来说老外没有开锅的说法吧。

Ashley.T 发表于 2021-11-7 01:09:05

花千骨 发表于 2021-11-6 22:58
我买的炒菜的锅也重

这种锅需要开锅吗？按理来说老外没有开锅的说法吧。 ...

我看不清你那个是什么锅，是铁锅吗？表面有什么涂层吗？
老外也知道开锅的，开铁锅（平底锅）叫curar sarténde hierro.

花千骨 发表于 2021-11-7 01:19:36

Ashley.T 发表于 2021-11-7 01:09
我看不清你那个是什么锅，是铁锅吗？表面有什么涂层吗？
老外也知道开锅的，开铁锅（平底锅）叫curar sar ...

开锅要做什么?开了就不粘吗？

我现在拿它水煮东西，热的很快

炒菜会粘锅

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