Ashley.T 发表于 2022-1-23 11:08:56

周末厨房18: 肉馅豆腐泡

本帖最后由 Ashley.T 于 2022-1-24 18:43 编辑

之前直接煮豆腐泡感觉没啥味道，这次夹入肉馅味道就好多了，放了猪肉，葱，梅干菜和调味料。放蒸笼里中火蒸了40分钟。当下饭菜正好。




花千骨 发表于 2022-1-23 20:27:04

看上去很美味，是烤熟的？手机看不清楚呢？还是慢煎？salsa 呢？

Ashley.T 发表于 2022-1-23 21:52:48

花千骨 发表于 2022-1-23 18:27
看上去很美味，是烤熟的？手机看不清楚呢？还是慢煎？salsa 呢？

是放蒸笼里蒸熟的。直接烧豆腐泡觉得没啥味道，里面放点馅儿好吃些。

wmr1964419 发表于 2022-1-24 01:16:05

看着很有食欲

Ashley.T 发表于 2022-1-24 20:33:54

wmr1964419 发表于 2022-1-23 23:16
看着很有食欲

味道还不错，正好下饭。

谦受益 发表于 2022-1-25 01:15:12

进来看看有什么好吃的，果然有

wmr1964419 发表于 2022-1-25 01:28:04

Ashley.T 发表于 2022-1-24 20:33
味道还不错，正好下饭。

没吃到，不知道什么味道啊em17

花千骨 发表于 2022-1-25 11:15:58

Ashley.T 发表于 2022-1-23 21:52
是放蒸笼里蒸熟的。直接烧豆腐泡觉得没啥味道，里面放点馅儿好吃些。

蒸的挺好的，我有时候蒸东西，碟子里会有水。

Ashley.T 发表于 2022-1-25 20:55:51

花千骨 发表于 2022-1-25 09:15
蒸的挺好的，我有时候蒸东西，碟子里会有水。

可能看所蒸的食物，豆腐泡本是油炸品含水分量低，肉馅也没多少水分。然后我不知道是不是因为用的是竹蒸笼的关系，其实我之前不用竹蒸笼的时候也经常盘子里积水。

Ashley.T 发表于 2022-1-25 20:59:31

谦受益 发表于 2022-1-24 23:15
进来看看有什么好吃的，果然有

多谢捧场！

binbin12345 发表于 2022-1-26 19:40:05

看上去很干，我比较喜欢豆腐泡滚浓汤，

Ashley.T 发表于 2022-1-26 21:58:16

binbin12345 发表于 2022-1-26 17:40
看上去很干，我比较喜欢豆腐泡滚浓汤，

我也用它烧过汤，但是烧得不好。
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