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点餐还是只会讲Jamón吗? 那你知道香肠吗?

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  • TA的每日心情
    郁闷
    20 分钟前
  • 发表于 2020-8-27 16:34:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    西班牙人吃的火腿香肠这么多种

    你真的知道他们的名字是什么吗?每次都是讲Jamón

    但是其他长得很像肉的东西???

    到底该怎么念?学姊来教你名字!!!

    Morcilla
    morcilla.jpg

    一种以血跟猪肉制作成的香肠(完全就是我们说的猪血糕呀!!)。
    这个是让小编最惊讶的一个血肠!
    小编一直以为只有我们中国人爱吃猪血糕、猪血、鸭血这类的食物。
    原来,西班牙人也吃啊!
    不过,小编自己觉得西班牙血肠的味道重我们猪血糕很多!



    Chorizo
    Chorizo.jpg

    俗称“西班牙香肠”,是一种起源于伊比利亚的猪肉香肠,通常使用猪肠作为肠衣。
    小编觉得Chorizo的味道稍微重了一点,吃的时候一定要配面包。



    Mortadela

    mortadela.jpg

    是义大利一种猪肉香肠,用切细肥猪肉熏制,
    调味料包括黑胡椒、玉米粒 、桃金娘、肉豆蔻和香菜。
    小编自己每次做bikini的时候,都会特别加这个进去,味道特好。



    Salchichón
    salchichon.jpg

    法国料理中的干腊肠。
    通常由猪肉或猪肉与其他肉类的混合物制成。




    Salchicha
    salchicha.jpg

    也就是所谓的『香肠』,是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术
    指将动物的血肉或是凝固的内脏,搅碎成泥状,再灌入肠衣制作而成。



    Salami

    salami.jpg

    又译「义大利香肠」,是欧洲一种风干猪肉/牛肉香肠 (有些地区会用马肉)
    名字来自义大利动词 salare,是「加盐」的意思。莎乐美肠可以直接配红酒食用。




    Fuet

    fuet.jpg

    是加泰罗尼亚语的稀薄,干腌的猪肉肠,用猪肉肠制成。
    小编敢说,每个加泰人都很爱吃的一个料理之一。
    小编家的那只猪可是每两个礼拜要吃掉一整根的Fuet!!




    Longaniza

    longaniza.jpg

    是烟熏猪肉香肠的一种形式
    在葡萄牙和巴西以及其他葡语国家/地区用大蒜和辣椒粉调味。




    Sobrasada
    sobrasada.jpg

    是巴利阿里群岛的原始腌制香肠,由猪肉末,辣椒粉,盐和其他香料制成。
    Sobrasada与botifarró,是传统的巴利阿里肉类产品
    采用费力同时又富有喜庆的仪式制作而成,仍然标志着秋冬猪的屠杀,
    在马略卡岛和伊维萨岛被称为matança(西班牙语,matanza)。


    二維碼.jpg

    下載.jpg


  • TA的每日心情
    开心
    2020-4-5 23:43
  • 发表于 2020-8-27 21:01:03 | 显示全部楼层
    这么多种类的肉肠中, 我只喜欢fuet
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