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到底什么是年糕(青田的朋友进来讨论)

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发表于 2019-3-8 19:48:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在我有限的认知里面,我觉得所谓的年糕就是这个棕色的东西  里面带有肥肉 有的可以是甜的带红枣之类的。 之所以叫年糕,因为家家户户在过年的时候才做。

到底什么是年糕(青田的朋友进来讨论)

但是今天我听到另一派的说法 说年糕是这个东西?

到底什么是年糕(青田的朋友进来讨论)

因为我的记忆里 这东西就叫水井糕,因为以前他是要存放在水井里面的。记得有一期舌尖上的中国 还介绍过这个东西。

所以大家来说说到底这两个东西怎么称呼

发表于 2019-3-8 19:51:17 | 显示全部楼层
棕的年糕

白的水晶糕  我的叫法

点评

音译,别较真。哈哈哈哈哈  发表于 2019-3-12 10:44
水蒸糕  发表于 2019-3-11 11:14
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 楼主| 发表于 2019-3-8 19:58:36 | 显示全部楼层
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发表于 2019-3-8 20:03:22 | 显示全部楼层

小时候大人过年才蒸年糕的         而水晶糕平时也可以做的  没有时间限制的   
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发表于 2019-3-8 20:05:50 | 显示全部楼层
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发表于 2019-3-8 20:32:31 | 显示全部楼层
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发表于 2019-3-8 21:54:14 | 显示全部楼层
回复 支持 0 反对 1

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发表于 2019-3-8 22:39:50 | 显示全部楼层
青田口语
棕的就叫糕或糖糕,过年时吹糕,没听过说吹年糕,感觉现在年糕成书面语了

白的水晶糕  

我的叫法
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 楼主| 发表于 2019-3-8 22:42:56 | 显示全部楼层
bzj22 发表于 2019-3-8 22:39
青田口语
棕的就叫糕或糖糕,过年时吹糕,没听过说吹年糕,感觉现在年糕成书面语了

有没有把白的叫成年糕的
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发表于 2019-3-8 23:03:00 | 显示全部楼层
棕的叫糖糕,青田特产
白的叫年糕,温州话直译是水井糕
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发表于 2019-3-8 23:46:55 | 显示全部楼层
现在年轻一代的青田话有说书面语趋势,是受普通话的侵蚀,真正的青田土语正在消失
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发表于 2019-3-10 23:08:31 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
请叫我饼哥 发表于 2019-3-8 22:42
有没有把白的叫成年糕的

我一同事50多岁就是把白的叫做年糕,他是永嘉人,他说,他那边是这样叫的
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发表于 2019-3-11 09:45:54 | 显示全部楼层
白的不是年糕,是有些地方叫粘糕
来自安卓客户端来自安卓客户端
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发表于 2019-3-11 10:19:23 | 显示全部楼层
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
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发表于 2019-3-11 10:53:35 | 显示全部楼层
249311420 发表于 2019-3-8 20:32
我们那边棕色的叫年糕,白色的叫糖糕

你确定你没讲反吗?白色的我那叫年糕,棕色的糖糕,很多人说糕。
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发表于 2019-3-11 10:54:15 | 显示全部楼层
请叫我饼哥 发表于 2019-3-8 22:42
有没有把白的叫成年糕的

白的我这基本都叫水晶糕
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发表于 2019-3-11 11:13:40 | 显示全部楼层
冷拌面 发表于 2019-3-11 10:53
你确定你没讲反吗?白色的我那叫年糕,棕色的糖糕,很多人说糕。

瑞安人称年糕为“水蒸糕”、“糖糕”
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发表于 2019-3-11 12:44:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 maoerjiao 于 2019-3-11 12:46 编辑
249311420 发表于 2019-3-8 20:32
我们那边棕色的叫年糕,白色的叫糖糕

我那里正相反,棕色的叫糖糕,白色的叫水晶糕或年糕
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发表于 2019-3-11 16:53:26 | 显示全部楼层
棕色  年糕,,,白色  白粿
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发表于 7 天前 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
师太外婆家丽水遂昌的,棕色那款我们叫糖糕(米粉里参了许多红糖) ;绿色叫青糕(米粉里参了艾草汁);黄色叫黄米粿(米粉里参了黄荆叶汁) ;白色叫饭粿(纯土话);还有多层颜色的叫千层糕,另一种放了许多发酵粉的糕体纯白、面上涂红的叫发糕。
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