西班牙米其林餐厅名单，快来预定你的浪漫回忆吧！

马德里陈浩南

2019年最新西班牙米其林餐厅列表

                               
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首先需要让小伙伴们了解的是：米其林指南（LeGuide Michelin）和米其林星级餐厅（Michelin Restaurante）是不一样的东西，前者的判定标准为评审员们匿名造访、独立评审、精挑细选、每年更新、标准一致，后者仅以食物水平为依据，盘中的食材、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性作为评判依据。所以米其林餐厅是会收录米其林指南的，但前者所覆盖的餐厅更多。那么米其林餐厅的星级划分是怎样定义的呢？

• 一星表示该餐馆在其类别中表现出色，提供了高标准的料理，是旅途中顺路经过时很好的用餐选择。
• 二星表示杰出的料理，厨师的用心以及技艺呈现与菜品之中，值得在路途中绕路前往用餐。
• 三星则是奖励给超乎寻常的料理，顾客吃得极其满意，往往能获得上等享受。一流食材精准的烹饪出的独特的菜色，值得专程前往。
  
  

那么接下来就让我们看看2019年新鲜出炉的米其林餐厅名单是什么样的吧。

                               
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一、Andalucia区

                               
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三星米其林餐厅 Aponiente, El   Puerto de Santa María (Cádiz) Dani García, Marbella (Málaga)

一星米其林餐厅 Abantal, Sevilla   (Sevilla) Acánthum, Huelva   (Huelva) Alejandro, Roquetas de Mar (Almería) Alevante, Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri (Cádiz) Bagá, Jaén Bardal, Ronda (Málaga) Choco, Córdoba El Lago, Marbella (Málaga) José Carlos García de Málaga (Málaga) Kabuki Raw, Casares  (Málaga) La Costa, El Ejido (Almería) LÚ Cocina y Alma,  Jerez de La Frontera (Cádiz) Messina, Marbella  (Málaga) Noor, Córdoba Skina, Marbella  (Málaga) Sollo, Fuengirola  (Málaga)

                               
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Cataluña区

                               
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三星米其林餐厅 El Celler de Can Roca, Girona: . ABaC, Barcelona: . Miramar, Llançà (Girona): .

二星米其林餐厅 Les Cols, Olot (Girona): Disfrutar, Barcelona: Enoteca, Barcelona: Lasarte, Barcelona: Moments, Barcelona: .

一星米其林餐厅 Alkimia, Barcelona: Angle, Barcelona: Bo.TiC, Corçà (Girona): . Ca l'Arpa, Banyoles (Girona): Ca l'Enric de La Vall, Bianya (Girona): Caelis, Barcelona: Can Bosch, Cambrils (Tarragona): Can Jubany, Calldetenes (Barcelona): Casamar, Llafranc (Girona): Castell Peralada, Peralada (Girona): Cocina Hermanos Torres, Barcelona: Dos Palillos, Barcelona: Els Brancs, Roses / Playa de Canyelles Petites (Girona): Els Casals, Sagàs (Barcelona): Els Tinars, Llagostera (Girona): Emporium, Castelló d'Empúries (Girona): Enigma, Barcelona: Estany Clar, Cercs (Barcelona): Fogony, Sort (Lleida): Gaig, Barcelona: Hisop, Barcelona: Hofmann, Barcelona: Hoja Santa, Barcelona: Koy Shunka, Barcelona: L'Antic Molí, Ulldecona (Tarragona): L'Ó, Sant Fruitós de Bages (Barcelona) La Barra de Carles Abellán, Barcelona: La Boscana, Bellvís (Lleida): La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar (Girona): La Fonda Xesc, Gombrèn (Girona): Les Magnòlies, Arbúcies (Girona): Les Moles, Ulldecona (Tarragona): Lluerna, Santa Coloma de Gramenet   (Barcelona): Malena, Gimenells (Lleida): Massana, Girona (Girona): Oria, Barcelona: Pakta, Barcelona: Rincón, Diego de Cambrils (Tarragona): Sala, Olost (Barcelona): Terra, S'Agaro (Girona): Tickets, Barcelona: Tresmacarrons, El Masnou (Barcelona): Via Veneto, Barcelona: Villa Retiro, Xerta (Tarragona): Xerta, Barcelona:

                               
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Valencia区

                               
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三星米其林餐厅 Quique Dacosta, Dénia (Alicante)

二星米其林餐厅 L'Escaleta, Cocentaina (Alicante): BonAmb, Xàbia (Alicante): Ricard Camarena, València:

一星米其林餐厅 Audrey's by Rafa Soler, Calp (Alicante) Beat, Calp (Alicante): Cal Paradís, Vall d'Alba (Castellón): Casa Manolo, Daimús (Valencia): Casa Pepa, Ondara (Alicante): El Poblet, València: El Rodat, Xàbia (Alicante): El Xato, La Nucía (Alicante): La Finca, Elx (Alicante): Monastrell, Alicante: . Orobianco, Calp (Alicante): Raúl Resino, Benicarló (Castellón): Riff, València: Sents, Ontinyent (Valencia): Sucede, València:

                               
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Galicia区

                               
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一星米其林餐厅 A Tafona, Santiago de Compostela (A Coruña): Árbore da Veira, A Coruña: As Garzas, Malpica de Bergantiños / Barizo   (A Coruña): Casa Marcelo, Santiago de Compostela (A   Coruña): Culler de Pau, O Grove / Reboredo (Pontevedra): Maruja Limón, Vigo (Pontevedra): Nova, Ourense: Pepe Vieira, Raxo (Pontevedra): Retiro da Costiña, Santa Comba (A Coruña): Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra): Yayo Daporta, Cambados (Pontevedra):

                               
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Madrid区

                               
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三星米其林餐厅 DiverXO, Madrid

二星米其林餐厅 Coque, Madrid DSTAgE, Madrid: Ramón Freixa Madrid, Madrid: Santceloni, Madrid: La Terraza del Casino, Madrid:

一星米其林餐厅 El Club Allard, Madrid A'Barra, Madrid: Álbora, Madrid: Cebo, Madrid: Chirón, Valdemoro: Clos Madrid, Madrid: Corral de la Morería, Madrid: El Invernadero, Madrid: Gaytán, Madrid: Kabuki, Madrid: Kabuki Wellington, Madrid: La Candela Restò, Madrid: La Tasquería, Madrid: Lúa, Madrid: Montia, San Lorenzo de El Escorial: Punto MX, Madrid: Yugo, Madrid: .

                               
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País Vasco区

                               
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三星米其林餐厅 Akelarre, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa) Arzak, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa) Azurmendi, Larrabetzu (Bizkaia) Martín Berasategui, Lasarte-Oria   (Gipuzkoa)

二星米其林餐厅 Mugaritz, Errenteria (Gipuzkoa)

一星米其林餐厅 Alameda, Hondarribia (Gipuzkoa) Amelia, Donostia/San Sebastián (Gipuzkoa): Andra Mari, Galdakao (Bizkaia): Boroa, Amorebieta-Etxano / Boroa (Bizkaia): Elkano, Getaria (Gipuzkoa): eMe Be Garrote, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa): Eneko Bilbao, Bilbao (Bizkaia): Eneko, Larrabetzu (Bizkaia): . Etxanobe Atelier, Bilbao (Bizkaia): Etxebarri, Axpe (Bizkaia): Kokotxa, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa): Marqués de Riscal, Elciego (Álava): Mina, Bilbao (Bizkaia): Mirador de Ulía, Donostia/San   Sebastián (Gipuzkoa): Nerua, Bilbao (Bizkaia): Zarate, Bilbao (Bizkaia): Zortziko, Bilbao (Bizkaia): Zuberoa, Oiartzun (Gipuzkoa): .

                               
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