草莓酱松糕

绿色情缘 · 发表于 2010-6-1 11:36:27

本帖最后由绿色情缘于 2010-6-1 11:38 编辑

各位亲们如果觉得做蛋糕太麻烦了，那就试试做松糕吃也不错啊，时间又短又好吃，材料又简单，喜欢吃咸也可以中间放一点白肉粒。

Ashley.T · 发表于 2010-6-1 13:20:20

能不能来点步骤解释啊？从来没做过松糕，感觉比蛋糕要难做得多。

绿色情缘 · 发表于 2010-6-1 15:02:14

本帖最后由绿色情缘于 2010-6-1 15:04 编辑

回复 2# Ashely.T

很方便的,用的时间最多十几分，只要粘米粉(大米粉)、糯米粉.糖粉或绵白糖,加在一起,我还加草莓酱,当然你也可以加别的南瓜泥豆馅,加什么口味自已喜欢. 1,粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀 2、倒入草莓酱，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒；3、将搓好的粉过筛（一定要过哦，要想更加细腻就要过两次）；

4、将一半的细粉倒入，铺平；

5、中间放几粒葡萄干

6、再将剩下的细粉倒入，将表面刮平；（不要压，保持细粉呈松软状态）

7、放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。

8、保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕会变硬，再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初（微波炉加热，口感会干发硬）。

Ashley.T · 发表于 2010-6-1 16:08:13

回复 3# 绿色情缘

非常感谢这么详细的解说。
还有三个问题，这些粉和水的比例是多少呢？我觉得这应该是很重要的一点吧，我从没做过也没看过怎么做松糕，怕很难掌控这个量。还有，蒸的时候，这些材料可以放在一个蛋糕模里吗？我有一个专用的粉筛，应该可以用吧。

绿色情缘 · 发表于 2010-6-1 16:35:17

回复 4# Ashely.T

粘米粉、糯米粉、水的比例约为1 : 1 : 0.36水使粉类保持潮湿并呈松散的状态，一定不要太多。

Ashley.T · 发表于 2010-6-1 16:50:08

回复 5# 绿色情缘

再次感谢。

Themis · 发表于 2010-6-1 22:27:17

口水啊,論壇里怎麼會做蛋糕的人那麼多啊,可以開個蛋糕店了

苏菲 · 发表于 2010-6-3 15:56:34

真是太有创意了啊！！

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2010-6-11 14:22:45

那些什么粉的中国货行都能买到么

绿色情缘 · 发表于 2010-6-12 09:34:25

回复 8# 苏菲

绿色情缘 · 发表于 2010-6-12 09:34:55

回复 9# 戀戀︷星梦缘

都有买的。

绿色情缘 · 发表于 2010-6-12 09:37:56

回复 7# Themis

很间单的，你也可以做啊

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[原创私房菜] 草莓酱松糕

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