Chai Tea Muffins 茶味麦芬蛋糕

Ashley.T

Chai Tea Muffins 茶味麦芬蛋糕 (18个)

先简单介绍下什么是ChaiTea。它是一种香料茶，在印度广泛流行，主要成分有：黑茶、砂仁、黑胡椒、生姜、丁香、肉桂和茴香。这种茶的主要特点就是气味浓郁，从这几样成分可以看出，这些香料都是属性偏热的，因此比较适合冬天喝和体质属寒的人喝。这种茶在超市可以买到。

材料：

• 低筋面粉  两杯
• 泡打粉  2小匙
• 盐半小匙
• 白糖  ¾ 杯
• 植物油 ¼ 杯（相当于60ml）
• 香草香精1小匙
• 牛奶1又 ¼ 杯
• 4小袋Chai Tea       
• 鸡蛋2个                
• 切碎的核桃¾杯
  
  
  
  步骤：
  1、烤箱预热176度。准备好模子。往切碎的核桃仁里放一小勺面粉，搅拌一下，这样可以防止核桃仁在烤的过程中沉入底部。加热牛奶，看到冒烟时放入茶袋，加热至未烧开前，关火，盖上盖子闷5分钟，然后移到一边冷却。
  
  
  
  处理后的核桃仁。
  
  
  
  
  2、在一个大盆里打入鸡蛋和加入白糖搅拌均匀，然后加入植物油和香草香精，继续搅拌。现在捞出茶袋，把牛奶倒入蛋液里搅拌均匀。
  
  
  
  
  
  
  3、往面粉里加入盐和泡打粉，混合好后倒入蛋液里，搅拌成均匀的蛋糕糊。最后加入核桃仁。
  
  
  
  
  4、蛋糕糊入模，我用冰淇菱勺将蛋糕糊平均分在每个纸膜里。放入烤箱，20至25分钟。到20分钟时，拿牙签扎入蛋糕，如果牙签拔出时上面是干净的，那已经烤熟，出烤箱；还没完全烤熟的话，根据情况再等几分钟。
  
  
  
  入烤箱前。
  
  
  
  出烤箱。
  
  
  
  香气四溢。
  
  
  
  再来一堆。{:soso_e113:} 下午茶时间，来一杯茶，慢慢品尝。
  
  
  
  
  Bon Appetit！{:soso_e100:}
  
  

DIANA-MO

赞下~这次是茶味

Ashley.T

DIANA-MO 发表于 2013-5-10 15:45

                               
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赞下~这次是茶味

是的，不过不是普通茶味，而是带有多种香料的茶。

lin1937

赞{:soso_e179:}！看着真诱人！再去超市，我也去买个蛋糕模做小蛋糕{:soso_e192:}！

joseliu

支持下。。。。。

ノにι情⑧あそ

各种口水啊

答案

果断将蛋糕进行到底。

大田才沙瓜

口味越来越多了……{:soso_e163:}

Ashley.T

大田才沙瓜 发表于 2013-5-10 21:41

                               
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口味越来越多了……

是滴，只是没那么多时间，也吃不了那么多，不然还有很多不同口味的想尝试呢。

大田才沙瓜

Ashley.T 发表于 2013-5-10 23:43

                               
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是滴，只是没那么多时间，也吃不了那么多，不然还有很多不同口味的想尝试呢。 ...

恩，要克制啊，当心肉肉啊，温馨提示：夏天到了啊

西班牙小忘

发现楼主经常发吃的东西啊

星星2号

最近是各种蛋糕 吃的啊.........

Ashley.T

西班牙小忘 发表于 2013-5-11 05:29

                               
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发现楼主经常发吃的东西啊

吃货当然喜欢发吃的东西咯

Ashley.T

星星2号 发表于 2013-5-11 08:03

                               
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最近是各种蛋糕 吃的啊.........

是啊，最近有点空就抓紧时间尝试一些新口味的蛋糕。

囬忆過呿

好饿啊

缤纷

捧着咖啡路过。。。

诅咒者之魂

星巴克有这个口味的饮品
不知道味道一样否。
反正你做的肯定是肆无忌惮的好吃就是了。

maggie~Q

MUFFINS 糕点迷 chocolate 味的常吃。