来道海鲜汤吧

DAVIDWORKS · 发表于 2007-7-22 20:42:57

海鲜汤的色彩鲜红，令人垂言欲滴，确是头盘开胃菜的首选。
分量：2人
烹调时间：约20分钟
材料：大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克橄。榄油1汤匙，蒜蓉1粒，洋葱粒1汤匙，香叶半片，番茄汁250ml，白酒50ml，鱼上汤150ml，红辣椒粉少许，盐和胡椒粉适量。

制法：
1. 用橄榄油炒香洋葱粒和蒜蓉，并加入香叶。
2. 放入大虾，煮至外壳变色，再加入其它海鲜材料。
3. 加入白酒，待白酒蒸发后，加入番茄汁和鱼上汤。
4. 加入红辣椒粉，约煮5分钟至海鲜全熟。
5. 用盐和胡椒粉调味，即可出锅，趁热食用。

心得：应选择白色鱼类，例如石斑鱼等，别选择肉有颜色的鱼。

晓萌 · 发表于 2007-7-22 20:52:03

烧起来好象很麻烦的样子...

烟雨山村 · 发表于 2007-8-1 14:00:12

等我试试做，嘿嘿，我做得一定不会好吃

⒈ēνιмα﹎ · 发表于 2007-8-1 14:48:00

有没有图片????
看的比较简单

xingou · 发表于 2007-8-2 10:58:10

不错...好好做哦,...............:

小白白 · 发表于 2007-8-11 20:58:15

很好喝唉～～:

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