教你做榨菜炒排骨

happyface168

材料：
1、肋排骨一斤，斩成一寸那么大小的块，洗净，沥干水，用一汤匙生抽，一茶匙淀粉，半茶匙鸡粉、一汤匙油腌五分钟。

2、榨菜两小包，我用的是乌江牌的陪陵榨菜，几毛钱一包的那种。倒出来和排骨腌在一起。

3、蒜头三粒（和半根拇指那么大的）拍烂，去皮。

4、红尖椒（和中指那么长的那种）两只，去核，切丝。喜欢辣的可以不去核。

准备好了，往锅里倒点油，烧热，把蒜头、尖椒放进去爆香，然后把排骨、榨菜也放进去爆炒至排骨转色后（这过程大概要一分钟左右），倒一点水过刚淹过排骨面，大概十分钟左右，水就会收得差不多了，这时候把排骨炒多两分钟至汁收，如果炒不够两分钟汁就收了，可以再加一点点水炒至收汁。

希望大家喜欢。记住全程用大火，这道菜不用再放盐，因为榨菜已经够咸，在用水烩排骨的过程中榨菜的味道排骨已经被吸收了！

木風郎

排骨还是喜欢吃红烧的哦。。。。。。。。。。。。。。

linshuzhen

蒜容的也不错


我喜欢吃酸菜鱼

罗幕清寒

榨菜炒排骨?好奇怪

罗幕清寒

这年头,糖醋排骨才是王道