西班牙的GAZPACHO

太鹤山人 · 发表于 2008-6-25 13:29:44

我不知道这算是食品.还算是个汤.据老外说,这也算一个菜.为什么呢.因为它带有蔬菜,面包.油,盐.....
做法其实也很简单.原料各地不相同.有人加入熟鸡蛋,或JAMON什么的,我更喜欢全是蔬菜式的.
原料:一小段干硬面包,(注:要预告泡软)1公斤熟透的西班牙柿.一根黄瓜,一个红椒,5掰大蒜.(根据个人口味调节).胡椒粉少许,盐适量.一杯清水,半杯橄榄油,三分之一杯醋.做法:以上全部放入一个大容器里用打碎机打碎,最后一关过漏锥.老外叫CHINO().如果太稠可以再加入适量的水.
存入冰箱冰过后更可口.针对夏天酷暑.即是饮品,又是食品,营养丰富.美味可口,解暑.还能填饱肚子.可保存三天

小白白 · 发表于 2008-6-27 14:45:59

好好吃哦，好喜欢吃gazpacho，呵呵，再浓稠一点变成salmolejo就更好了。

悬崖百合 · 发表于 2008-6-27 21:57:15

超级喜欢这道凉汤，在南部旅游时天天喝。

高级选项 · 发表于 2008-6-27 22:04:38

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小白白 · 发表于 2008-6-27 23:33:21

说实话，第一次喝gazpacho的时候觉得太难喝了，不过过了几年我的口味开始改变了，突然之间就觉得超好喝，不过我还是很懒得自己做，超市买的那种平时喝喝，还是饭店里的超好喝。。。。。。

太鹤山人 · 发表于 2008-6-30 13:25:39

我以为中国人没人会喜欢这个菜呢.

Syndigao · 发表于 2008-7-7 02:36:17

2分钟前刚吃了宵夜，就是Gazpacho con pan。我自己做Gazpacho非常简单，就西红柿，黄花，红辣椒和盐。好好喝，而且美容。呵呵

akaztec · 发表于 2008-7-7 16:40:37

不是吧，都说得这么好喝，那个西红柿还过得去，后面那些大蒜加醋还有半杯的橄榄油

我看我还是算了。

小白白 · 发表于 2008-7-10 21:24:08

gazpacho基本上好像女生都喜欢喝，男生喜欢的不多吧。

好像我几个朋友，男的来了好几年都一直吃中餐，女的总是喜欢新奇的食物，我就喜欢尝试各种新鲜的东西，所以发现好吃的越来越多了，呵呵。

andyou · 发表于 2008-7-23 12:35:00

我都没有加胡椒粉的,改天试试

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[原创私房菜] 西班牙的GAZPACHO