冰糖莲子[推荐]

闪闪果冻

帮版主顶一下，俺也教大家做个菜/
比较适合女孩子吃的。不过发现现在男孩子也很喜欢吃甜食的。吼吼：）



【原料】   
煮好的莲子200克，冰糖（白糖也行）300克。
【制作过程】   
1、先用开水把莲子焯一下倒出。 2、坐净勺（最好用铜勺、不锈钢勺），放水、糖、莲子，开后除沫，莲子浮在上面，倒在大海碗里即成。 （莲子的刷制方法：用锅坐开水，放碱，下莲子用硬炊帚快动作刷去莲子红皮，马上倒出，换上开水继续刷净红皮，直到无红皮、成全白色，倒出放在盘里，盖上湿布，再用刀削去两头，用牙签捅掉莲子心，用锅煮或上屉蒸熟备用。） 操作关键：莲子浮在上面，说明糖放得合适；如莲子浮不上来，说明糖的浓度不够，应适当加糖。以莲子是否浮在上面为加糖的标准。  

伯那乌剪草工

闪闪果冻你真行！谁跟你在一起是不愁宵夜点心了！

闪闪果冻

吼吼：）只会这点。不要见笑，不好意思。

wang_doris

我不喜欢吃甜食。