平菇烩牛肉

秀秀

看见毛毛陀的“去中国餐馆的一次吃饭经历”
觉得在外国的中国人每天吃的东西实在是…………同情……
还好我在中国，每天有家常菜吃
不过偶决定经常介绍好吃的东西上来了
配料也注意挑方便易得的

今天的是  
平菇烩牛肉
平菇跟牛肉的组合，以鲜嫩牛柳肉和鲜嫩平菇精制而成，色泽红亮，肉质细嫩，汁浓味厚，美味可口，食之不腻，是一道下酒的佳肴。
　　材料：
　　1、细嫩牛柳肉400克，鲜嫩平菇300克，大蒜50克，葱姜共30克，鸡蛋1史，玉米粉1汤匙。
　　2、黄酒1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，精盐二分之一茶匙，胡椒粉二分之一汤匙。
　　作法：
　　1、牛柳顶筋切片，用少许黄酒，精盐腌匀，鸡蛋打散（黄作他用），把蛋清，二分之一量的玉米粉同放碗中，调成蛋清浆，和牛肉同放碗中，拌匀，淋入1汤匙烹调油。
　　2、平茹择洗干净，适当掰块，葱姜蒜剥净表皮，切片，剩余的玉米粉用1汤匙清水调散。
　　3、锅中适量放入烹调油，温热，牛肉下锅，用筷子轻轻划散，捞出，余油倒出，添入清水，平菇下锅烧开，捞出，挤净水分。
　　4、锅中放入烹调油1汤匙，温热，葱姜蒜下锅稍炒，烹入黄酒，老抽，蚝油，添入鸡汤250克，随把平菇，牛肉，精盐，味精，胡椒粉依次下锅，烧开，烧熟即可。

1. <SCRIPT src="http://food.goodmood.com.cn/js/ad1.js">
   
2. 
   
3. <script>

复制代码

秀秀

                               
登录/注册后可看大图

秀秀

对不起我新来还不太会发贴

闪闪果冻

呵呵~~慢慢就好了：）看起来很好吃的样子哦[]支持一下：）呵呵[]