HOHO，说说粥吧

fanta · 发表于 2004-9-12 04:42:12

最近肠胃不大好:mad:，琢磨了些粥，喝起来还蛮不错的。在这里把做法贴出来，大家可以试试哈:xk

先开始偶是做了些大米粥，嗯，拿口中锅，锅底铺层米，就够煮一大锅粥的了。煮的时候时不时去搅一搅，别胡底就好啦。拿出来后放些白糖，很好喝的。嘻嘻。

后来呢，白米粥已经不能满足偶了，偶就做了大米绿豆果脯粥。同样，米和绿豆铺薄薄的一层锅底，然后就放水让它煮去吧，开锅后记得减小火，把锅盖打开煮，不要再盖了。慢慢煮，不要着急，时不时搅一搅。等看到米快开花的时候把切丁的各种果脯（上次偶从国内带来的，放在柜子里N久了）。。放进去，搅开，煮到米和豆子都开花就可以喝啦。有点点酸甜，蛮可口的。

嗯，再后来呢，偶吃腻了甜的，改做咸的。因为原来有做过皮蛋瘦肉粥，所以，难不倒偶哈，虽然没有皮蛋（懒得去中国店），但做出来也很香！
首先，把葱姜香菇都切碎了，猪瘦肉也切成末，用盐和酒腌着。然后锅里放油，不等油热就把葱、姜和香菇都倒进去炒，炒出香味后把肉放入。炒啊炒啊，肉熟了放盐、糖和一点味精。注意，不要用大火，从一开始就用中小火炒，然后你觉得肉的香味已经完全炒出来的时候关火，倒点香油搅拌，放在一边待用。
这个时候呢，你旁边的粥应该也差不多滚了10几分钟了，什么？忘了煮粥？哎，赶紧煮啊，就按刚才的那种方法。煮啊煮啊，米快开花的时候把炒好的肉、葱花、姜和香菇粒都倒进去，慢火慢慢烧吧。这个时候你可以顺便尝一下咸淡。
好了，米全开花了，肉的香味也彻彻底底和粥混为一体了。可以喝了。

呵呵，图片嘛，不好意思，没有。最近懒的很，下回吧:ss

fanta · 发表于 2004-9-12 04:43:30

嗯，对了。肠胃不好的时候，比如消化不良，拉肚子，等等，一定不要喝牛奶吃鸡蛋。会给胃带来很多负担的。最好的食品就是粥。嘎嘎

解放台湾 · 发表于 2004-9-12 04:49:58

粥很好吃... 可是... 我不吃干粮就老根没吃似的...

fanta · 发表于 2004-9-12 04:54:45

一不能没肉，二不能没干粮。LOL

violet · 发表于 2004-9-12 05:04:03

有肉有干粮，看来一定不会难喝哦~~
其实偶尔弄个粥喝喝也不是什么坏事，至少。做起来方便~

fanta · 发表于 2004-9-12 05:12:11

偶可没觉得做肉粥比炒菜方便，嘎嘎

violet · 发表于 2004-9-12 05:17:30

做肉粥很麻烦?怎么弄?是不是我不会的那种,要学要学!嘿咻!:opp

fanta · 发表于 2004-9-12 05:48:38

肉粥的做法我在上面已经写了呀

violet · 发表于 2004-9-12 05:54:48

唉。也是啊。
如果真要我做那种粥，我宁愿炒4个小菜~

很奇怪。姐姐学过厨艺？

fanta · 发表于 2004-9-12 06:00:20

就是说呢，粥也要很费心的做啦。呵呵。

没有，都是自己琢磨着弄的，嘎嘎

violet · 发表于 2004-9-12 06:12:33

唉.惭愧.人比人.比死人哦..5555555
为什么我不会!
晚饭就吃粥

六柄剑 · 发表于 2004-9-13 16:06:55

我不喜欢喝粥不知道为什么呵呵
我喝了粥就觉得不舒服

解放台湾 · 发表于 2004-9-13 17:11:25

我有时候觉得喝点还可以，可是白饭不能少～

fanta · 发表于 2004-9-14 01:28:39

黄瓜。。没有放过。。下回试试。HOHO

轻舟骏马 · 发表于 2004-9-16 18:58:40

所谓僧多粥少，粥很重要的说。

子曰：有朋自远方来，不亦乐乎？（见朋友提着热腾腾的粥来）。孟夫子曰：生于忧患（患无粥），死于安乐（因粥过多）。《宋史◎范仲淹传》载：（范仲淹）二岁而孤，家贫无依，而少有大志，以天下为己任。发愤苦读，惫甚，辄以凉水沃面；食不给，啖粥而读，人不堪其忧，仲淹不改其乐也。是故圣贤发愤有所作为，粥之力也。

生命不息，啖粥不止。

顶！

[ Last edited by 轻舟骏马 on 2004-9-16 at 20:12 ]

解放台湾 · 发表于 2004-9-17 00:21:48

楼上文化人。

六柄剑 · 发表于 2004-9-17 13:14:53

生命不息吃饭不止~

Alicia · 发表于 2004-9-17 22:15:37

我的胃属于冷？还是凉？不知道正确是那种说法。。。汗。。。前几年碰都不能碰粥这些隔夜的东西。。。不过现在好多了，前段时间喝了一碗粥（朋友妈妈煮的，实在是不好意思不喝。。。）冒险喝的，不过居然没事。。。呵呵。。。现在也想学着煮了。。。毕竟很快就是冬天了，偶特别怕冷。。。需要多喝热的东西来暖身子。。。楼主，你还会什么汤，粥的就都说吧。。。有我在学习呢！呵呵！

fanta · 发表于 2004-9-18 00:50:28

你是胃寒吧。
粥怎么算是隔夜的东西呢？分明是新鲜煮起来的……

汤的做法很多，改天单立个帖子吧。嘎嘎

Alicia · 发表于 2004-9-18 01:13:25

打错字了嘛。。。是粥和那些隔夜的东西。。。汗。。。（我是不是打的太快了？西西，自我得意下。。。）
不过那段时间也不能喝粥（我指的是白粥）
要简单的哦！

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