准备告iber航空公司，请教该怎么做

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我朋友近日回国，我们是从mallorca海岛到马德里转机去赫尔辛基在到上海的，却因为iber无故取消了头班机导致后面所用的行程都改变，并且他们承诺的在马德里提供的送我们去登机口的服务也没有兑现！同时不知什么原因说好八点起飞的航班到九点三刻才起飞！
然后再马德里我没有赶上飞往赫尔辛基的10点班机，也没有iber的员工给我们做任何的解释，还是我们自己去他们的问讯处询问才知道让我们在机场等到下午5点飞法兰克福坐德航回上海！然后给了两个餐券就不管我们了，之后的6六个小时我们就是在无人问津的情况下度过的！到德国又再次发现他们说的行李会随机到达的承诺又是空谈，因为行李还在马德里！同时他们德国的办事处说由于我们现在已经转去另一个公司了所以他们不管我们了！所幸的是德国飞上海的航班晚点，不然30分钟我还真的不知道怎么可能来得及转机，同时还要办理chackin和过海关！
以上种种让我不得不拿起法律武器来维护我们华人的权益！特此请教各位我该怎么做！

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这种垃圾西班牙公司经常出错,你和他打官司按照西班牙的法律你起码要花2,3年时间.要消耗你许多精力.而且你是中国人,西班牙法律会偏向自己人的,没有用的.在西班牙的事情就是这样.