自制温州锅贴

林青溪

昨天特别想念我家邮电局对面的锅贴，特别想吃。

于是自己去中国的货行买了饺子皮，还有肉末，准备做锅贴，解解馋。好在认识的朋友中有人会做，万幸。

于是便拿着买的材料拜师学艺去了。

在锅贴的馅里加了萝卜跟葱，营养升级，HOHO。

今天起了个大早，给老公给自己把昨天包的饺子做成锅贴。为了这个早餐，兴奋的一个晚上没有睡好，从来没有做过，怕锅贴做成了锅巴。好在成功了，给大家看下成品。

这可是继咸菜饼，馄饨之后，我的又一力作啊。

我跟老公两个人一口气吃了三十多个，哇哈哈，过瘾啊！

林青溪

忘记写制作过程了。
1。中国货行买饺子皮，肉末，萝卜，葱等配料。有些厉害的朋友还可以自己制作饺子皮，不过我是不行的拉。
2。把萝卜，葱等配料都切成末状，跟肉末一起，加老酒，糖，味精（鸡精），少许的盐搅拌均匀。放在那里大概半个小时，好让味道进入。
3。就是包饺子。
4。将平底锅烧烫，最好是不粘锅的那种，放少许的油，将锅底滋润下，然后放入饺子。加少许的水，将饺子煮熟，这个水可是慢慢的放，如果锅里的水干了，看饺子还没有熟就再加一点点，如此类推。等饺子九成熟了，水了干的差不多了，再加油，好让锅贴底部有焦焦的那种。等锅贴焦了点了，就可以起锅拉。
5。吃锅贴

帅一塌糊涂

很不错....有空让俺上你家搭一口呗 不就多双筷子嘛

林青溪

自己顶下，哈哈

lilia7

锅贴，我最喜欢了～～
油煎，加水，是鸡汤的话更好，汤水没过饺子２／３以上一点，再浇一点油，闷。
葱切末～水快干之前撒葱～再闷至水干，底微焦，很好吃～～

lluvia2009

我受不了了  太好看了  肯定也很好吃吧