请问，红小豆怎么煮比较容易烂

悬崖百合 · 发表于 2009-6-29 23:04:46

煮了两次红豆薏米水，第一次以为泡的时间短，煮了好久没烂，等不及了就吃了，牙好累。这次我头天晚上就泡上了，差不多十二个小时，煮了三个小时还是完整的豆子，不会象绿豆那样煮开花，好歹比上次的容易嚼了。可是这样煮下去，煤气费都比汤水贵多了。哪位有高招，能相对容易地搞定这个红豆，现在我都想叫它铁豆了。
高压锅就不要说了，偶没有那玩意。

luckyman · 发表于 2009-6-29 23:20:09

你真牛..不用高压锅能煮烂????????

Lujosoruby · 发表于 2009-6-30 16:15:58

要高压锅压的呢。。。。

byj9342 · 发表于 2009-6-30 19:53:39

高，，，，，，，，，，压，，，，，，，，，，，，，锅，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

byj9342 · 发表于 2009-6-30 19:57:26

要不你的房东就疯了，，，
你自己要是房东，，你就疯了

lilia7 · 发表于 2009-7-1 11:43:58

泡过的红豆就算小火炖两三小时，里面酥了，外面的皮还是比较完整的- - 应该要用高压锅的吧~~

SOFIAZHOULU · 发表于 2009-7-1 22:46:17

水烧开了再放豆子，好像会比较容易烂

taijidong · 发表于 2009-7-2 05:02:52

不用高压锅很难软，就是用吃的时候还是一粒粒的，时间长点可能还好一点，你的牙口真好！

KANJKN · 发表于 2009-7-2 09:58:01

我不泡直接高压锅也很快，半小时吧~

悬崖百合 · 发表于 2009-7-2 16:56:48

看来唯一的出路是买个高压锅

小白白 · 发表于 2009-7-2 18:04:13

哈哈，我也煮过，就从来没烂过，我也怕高压锅，所以干脆放弃红豆~~

violle · 发表于 2009-7-3 15:06:06

本帖最后由 violle 于 2009-7-3 15:09 编辑

也可以拿电饭褒褒啊，褒两次就烂啦！

ps, 别忘了在褒得差不多的时候添点水（分别各加一次就ok了）,（顺便搅拌一下下，防止粘锅）否则啊，就干啦！

悬崖百合 · 发表于 2009-7-3 19:27:15

我用电饭锅弄过，不过我的是个傻锅，就一电源一开关，别的啥功能也没有。

顾顾各 · 发表于 2009-10-11 22:19:47

我看过一杂志写的，适用于，红绿豆，用凉水煮十分钟，然后放到冰箱冷冻，等要吃的时候再放到锅里煮一会就好了，这个具体时间我记得不清楚了，楼主可以试一下，红绿豆配山楂还减肥

saya_flame · 发表于 2009-10-13 13:03:15

两个办法：
1. 用电饭锅煮开以后，换保温档放一宿。
2. 准备一个保温性能好的保温杯或者保温壶，红豆用水烧开以后，连同开水一起倒入壶中，放一宿就烂了。记得保温性能要好。

悬崖百合 · 发表于 2009-10-13 18:06:58

好方法，今晚试一下。谢谢各位献计献策。

saya_flame · 发表于 2009-10-14 10:33:58

百合，你试了吗？
我刚才起床去看看我锅里的红豆，还是没开花，晕死了。
吃了一个，不累牙，软的，但是不知道为啥就是不开花。

悬崖百合 · 发表于 2009-10-14 15:40:53

俺的也没开，大概红豆心情不好

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