鱼香肉丝

Lujosoruby · 发表于 2009-8-21 20:45:02

昨天在货行买到鱼香肉丝酱。

做法超级方便，把所有的材料炒一炒，然后放酱翻炒就可以了。

luckyman · 发表于 2009-8-21 21:23:50

每次都能钩起我的食欲嘿嘿支持LZ更新....

林间小妖 · 发表于 2009-8-22 09:41:17

LZ啊鱼香肉丝的问题一直困扰我
里面那个笋到底是什么东西？哪里买到的？？

luckyman · 发表于 2009-8-22 09:50:47

应该是罐装笋吧

Lujosoruby · 发表于 2009-8-22 15:57:03

一般都是罐头装的，或者真空包装的。

悬崖百合 · 发表于 2009-8-22 16:01:33

那个笋我有时用土豆代替

人在他乡 · 发表于 2009-8-22 17:22:23

配料并不重要关键的是要有肉丝,最重要的额还是能炒出鱼香味,这样才是鱼香肉丝...

changiq1 · 发表于 2009-8-22 18:10:50

楼主的鱼香肉丝真是不敢恭维，是肉块吧。不过别说您了，这里连中餐馆也做不出来。
鱼香肉丝是川菜的代表菜，全马德里的中国餐中餐馆，都有鱼香肉丝这道菜，而至今能接近国内版本的，也只有plaza de espana 附近的津津小吃了。虽然是青田大厨，但是一看就知道在国内吃过鱼香肉丝的。不想好多大的中餐馆，初了咸味没别的味道了。
我一直以为西北和北方大厨才能做的菜，在青田大厨手中重现了。

luckyman · 发表于 2009-8-22 18:30:22

LSD是个托哈哈津津小吃一看那环境就吃不下了

Lujosoruby · 发表于 2009-8-23 13:28:04

8# changiq1

我不是大厨，也没那个刀工，烧给自己吃的，又不是卖钱的，有什么关系。

人在他乡 · 发表于 2009-8-23 17:00:15

整个西班牙就津津小吃的大厨会做鱼香肉丝?我不信,几十万的中国人中卧虎藏龙什么人才没有,别说个小小的鱼香肉丝...

林间小妖 · 发表于 2009-8-24 06:29:14

哪种灌装笋啊我买过一次买错了里面的笋是软软的根本不能下锅炒

Lujosoruby · 发表于 2009-8-24 16:07:43

是铁罐的，打开后里面是一大块一大块的，不是玻璃瓶那种。

林间小妖 · 发表于 2009-8-27 23:55:19

好的回头我去超市看看

作废昨天 · 发表于 2009-8-28 01:29:27

14# 林间小妖

那些大罐的都很大,打开前,准备好今后一段日子,要吃笋的心里

Lujosoruby · 发表于 2009-8-28 01:54:45

有小罐装的啊，打开里面才两块。

Ashley.T · 发表于 2009-8-28 12:51:55

这道菜辣吗？

Lujosoruby · 发表于 2009-8-28 17:56:30

我买的那个酱是辣的。。。本来还以为不辣，放了三大勺，辣死。。。。

Ashley.T · 发表于 2009-8-28 20:21:37

我买的那个酱是辣的。。。本来还以为不辣，放了三大勺，辣死。。。。
Lujosoruby 发表于 2009-8-28 17:56

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不尝就是不知道味道，这个可以当做经验，下次要更小心点。我有过一次被辣得说不出话，直喷眼泪的经历。

夜雨成冰￠ · 发表于 2009-8-30 14:05:18

我以前很喜欢吃...
小精做的色字是有了..就是香跟味不知道了..

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[原创私房菜] 鱼香肉丝

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