今晚新鲜出炉的虎皮蛋糕卷

Alicia77 · 发表于 2010-1-2 23:07:37

有点小，卖相也不怎么样，毕竟第一次做，以后改进了上更好的照片。

分两层，内层是戚风蛋糕，外层是虎皮，中间用奶油夹心。戚风的配方见以前的生日蛋糕的帖子，虎皮的做法：
材料：1.4个蛋黄
2，30克糖粉
3.20克玉米粉ho 蕃薯粉
过程：蛋黄加糖打发至发白，最后加入玉米粉搅拌均匀，均匀在烤盘上摊开（先铺上烤箱纸），烤箱225度，注意时间，3， 4分钟就会焦了。所以要顾着点，也不要烤得过干，不然卷的时候容易断裂，我的就有点干了。最后冷却，在奇峰上涂一层奶油，卷起来，在虎皮上也涂一层薄的奶油，包上戚风，卷起来就好了。

PRIMAJAJA · 发表于 2010-1-2 23:18:50

我恨你，老是做出卖相这么好看的甜品诱惑我，。

1s、Meng · 发表于 2010-1-3 00:15:42

分我点吃

ぐ開s!嬞了^ · 发表于 2010-1-3 16:14:04

w o ye yao chi ....

小白白 · 发表于 2010-1-3 16:55:23

偶超喜欢啊，每次到fondo嘴馋都要买个虎皮蛋糕，自己不会做。

Ashley.T · 发表于 2010-1-3 21:19:06

回头偶也试试。

cwtea23 · 发表于 2010-1-4 03:15:34

偶超喜欢啊，每次到fondo嘴馋都要买个虎皮蛋糕，自己不会做。
小白白发表于 2010-1-3 15:55

登录/注册后可看大图

n哪里有卖的？

小白白 · 发表于 2010-1-4 13:57:32

回复 7# cwtea23

就是fondo天香楼对面的蛋糕房啦，虎皮蛋糕2块钱，还有另外一种1块钱的三角形戚风蛋糕。做的软软的就是跟中国一样的。

vampireecho · 发表于 2010-1-4 16:19:11

.........................chan~~~

脂砚香香 · 发表于 2010-1-4 16:52:50

不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

张翰 · 发表于 2010-1-5 01:18:09

诱人啊，LZ。。。。

U-perfect · 发表于 2010-1-5 20:35:35

这卖相还不够好啊，

LZ你太高要求了

jessie_xihua · 发表于 2010-1-6 01:40:36

蛮好蛮好～～～

azul_celeste · 发表于 2010-1-6 01:57:24

小时候我妈经常买给我吃，嘿嘿，好喜欢吃的

寄信人 · 发表于 2010-1-6 18:16:26

口水111111111111111111111111111111111111111111111111111111

lilia7 · 发表于 2010-1-8 10:37:14

o ??这个我喜欢~~~~~~~~~~

taquilad · 发表于 2010-2-1 21:47:23

看得我胃口大开

sherley · 发表于 2010-2-1 21:59:08

看上很可口的样子

娜娜2 · 发表于 2010-2-6 15:38:28

蛋糕好漂亮啊~~~问一下斑竹：做西式甜点需要什么样的原料和器材。在哪里可以买到。。最好有中西文对照的。谢谢了啊

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[原创私房菜] 今晚新鲜出炉的虎皮蛋糕卷

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