刚刚做的老婆饼

绿色情缘 · 发表于 2010-5-16 18:30:51

本帖最后由绿色情缘于 2010-5-16 18:36 编辑

在中国常常买这种饼来吃,觉得好吃,里面软软的心，味道特好。老外这里没买这种饼,想吃就得自已做吧.

eguannan · 发表于 2010-5-16 18:37:46

独步天下 · 发表于 2010-5-16 18:37:57

原来这个就叫老婆饼啊、、

Ashley.T · 发表于 2010-5-16 18:39:53

里面夹了了什么呢？

绿色情缘 · 发表于 2010-5-16 18:43:44

里面夹着冬瓜、白糖、糯米粉、椰蓉、黑白芝麻。

qw25474601 · 发表于 2010-5-16 18:44:33

没有老婆的撸过

木風郎 · 发表于 2010-5-16 19:17:49

没见过哦

一个人歌唱 · 发表于 2010-5-16 20:10:41

做法更新看看啊。。。

果汁 · 发表于 2010-5-18 20:28:09

口水啊~~~~~~~~~~~

huwencong · 发表于 2010-5-18 21:53:50

给我2块老婆饼。我就从了你。

Cati · 发表于 2010-5-18 22:05:17

小时候很喜欢吃。

绿色情缘 · 发表于 2010-5-20 11:52:28

本帖最后由绿色情缘于 2010-5-20 11:54 编辑

回复 8# 一个人歌唱

原料：
油皮：中粉、白糖、黄油、水。

油酥：中粉、黄油。
内馅：冬瓜蓉、白糖、色拉油、椰蓉、白芝麻、熟糕粉、温水。

做法：
1、中粉过筛于桌面，放入白糖黄油略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团；

2、装入保鲜袋松驰30分钟；

3、将中粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入黄油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团
4、把油皮面团和油酥面团分别分割成大小不同的两种小面团，

5、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥，收口朝下；

6、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；

7、松驰20分钟；
8、再从复5、6、7这几个步骤二三次。这样做主要是使外皮有层次，吃的时候很酥。
9、取松驰好的油酥皮，将两端往中间压，包入内馅；

10、滚圆，收口朝下，

11、略压成扁圆形，在表面用牙签戳几个洞，刷蛋液，撒芝麻；

12、170度烘烤20分钟。
如果家里没烤箱就油煎也一样的，。还有内馅没有冬瓜、椰蓉、白芝麻也没关系的，但熟糕粉就是熟糯米粉一定要放，这样才好吃。

ssk8845 · 发表于 2010-5-21 09:52:31

没老婆的掩面而过

emma928 · 发表于 2010-5-23 15:15:19

楼主有出售吗？

绿色情缘 · 发表于 2010-5-25 10:35:31

回复 14# emma928

不好意思，做着自家人吃的了，这个说起难，做起不难的了。你也可以在家做啊。

桃夭ゞ朶朶 · 发表于 2010-5-29 14:44:15

给我2块老婆饼。我就从了你。
huwencong 发表于 2010-5-18 21:53

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同上，给我4块

小扫儿 · 发表于 2010-5-29 14:46:59

甜的吗？

桃夭ゞ朶朶 · 发表于 2010-5-29 14:49:56

甜的吗？
小扫儿发表于 2010-5-29 14:46

登录/注册后可看大图

当然了

yeliu1988 · 发表于 2010-5-29 14:59:18

我想问，老公饼和老婆饼有什么区别

绿色情缘 · 发表于 2010-5-29 16:35:31

回复 19# yeliu1988

老公饼的内馅是咸的，老婆饼是甜的。听说老公是老公做给老婆吃的，意思是说*贤妻良母*

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[原创私房菜] 刚刚做的老婆饼

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