5款巧克力美食DIY，轻松办一场属于你的夏日巧克力大趴体！

独步天下 · 发表于 2010-6-17 13:56:11

只要利用便利商店的平价巧克力，就能轻松办一场“巧克力趴”。从巧克力饮、巧克力锅到巧克力三明治，好吃好看好玩到不行！不只办趴好用，还可结合巧克力、肉桂棒、棉花糖等，包装出独具巧思的礼物，带着参加派对或当礼物赠送亲友，既应景又讨喜！

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焦糖巧克力三明治

材料：

Ritter Sports焦糖巧克力 (有16小格) 1片，吐司 (白吐司或全麦吐司皆可) 4片，小黄瓜适量。

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作法：

1.将焦糖巧克力片掰成3格1条，平铺2条在吐司上。

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2.再将另一片吐司盖上巧克力，用三明治压模切出正方形。

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3.送进烤箱，烤到巧克力中心微软即可。

4.利用小黄瓜来平衡巧克力。小朋友版本可以小黄瓜切出有趣的字母或数字。大人版可在黄瓜削皮后切成长切片，卷出造型；奢华版还可以佐以盐之花。

TIPS：若家中有可调温烤箱，烤箱温度可以150度、烤4分钟；若无，建议随时打开烤箱检查是否微软。

独步天下 · 发表于 2010-6-17 13:56:51

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   榛果巧克力锅

   这款榛果巧克力让巧克力锅更有口感，准备新鲜的草莓、凤梨，串叉沾食，缤纷的视觉、丰盛的口感，很适合派对氛围！

   材料：

   Ritter Sports整颗榛果巧克力3片，鲜奶油160cc，牛奶或杏仁甜酒40cc，新鲜水果，棉花糖，奶油酥饼，杏桃干。

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作法：

1.将榛果巧克力片切碎。因巧克力片含有整颗榛果，会更具有咀嚼感，切细碎后，放入锅中，准备加热。

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2.再放入鲜奶油及牛奶至锅内，以小火慢慢搅拌融化即可使用。

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3.将新鲜水果如草莓、凤梨、杏桃干或是奶油酥饼等，沾巧克力，即可开心享用。

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TIPS：可在作法2.巧克力与鲜奶油融化之后，加入一点杏仁甜酒、拌匀即可，会增加香气及层次感。

独步天下 · 发表于 2010-6-17 13:57:29

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牛奶巧克力片饮

材料：

Heidel牛奶巧克力片2片 (掰小片)，牛奶肉桂240cc或拐杖糖、棉花糖、糖渍姜块。

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作法：

1.将巧克力片以手掰小片放入锅中，再加入牛奶。

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2.中火煮巧克力和牛奶，缓缓搅拌到完全混合，倒入杯内。

3.放一根肉桂棒，一边搅拌一边品饮，吹着夏日傍晚的凉风，十分惬意。

TIPS：杯内可放棉花糖，是另一种有趣的吃法；或在巧克力杯旁放糖渍姜块，在品尝美味巧克力饮的同时，既能提味，味觉也顿时苏醒。

独步天下 · 发表于 2010-6-17 13:57:50

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香料奶茶佐牛奶巧克力
印度风的奶茶，配上牛奶巧克力，十分对味。利用茶包、豆蔻等香料就能成变出香料奶茶，再搭配一片蝴蝶造型巧克力，美味又美丽。

材料：

小豆蔻5-6颗、肉豆蔻、水300CC、牛奶、伯爵茶茶包两个、糖1茶匙、波兰Pretzels蝴蝶造型或其它有造型的巧克力。

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作法：

1.将小豆蔻敲碎。

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2.小豆蔻与伯爵茶茶包加水煮5分钟。

3.加入牛奶，转小火焖煮至牛奶冒泡。

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4.最后在奶茶上方，刷肉豆蔻两下，即带有肉豆蔻的风味。

TIPS：品尝时，加糖约一茶匙即是浓郁的奶茶；再搭配蝴蝶造型牛奶巧克力，巧克力的牛奶风味与香料奶茶相互辉映，最是温暖。

独步天下 · 发表于 2010-6-17 13:58:33

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巧克力甜饼干

材料：奶油80g、白砂糖80g+黑糖40g、香草粉3g、低筋面粉140g、可可粉30g、苏打粉1.5g、蛋1个、耐烤巧克力豆70g。

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作法：

1.奶油放室温软化，与白砂糖、黑糖搅拌至微打发。

2.接着倒入鸡蛋，拌匀。

3.将低筋面粉、可可粉拌入步骤2中，搅拌均匀。

4.巧克力豆均匀拌在面糊中，就可以将面团分成适当大小，面团压平塑形，但厚度不可太厚，容易烤不透。

5.烤箱预热后，以180℃烤15分钟，香浓巧克力饼干就完成了。想要变化，可在面团中心压洞，填入果酱，或是等饼干出炉，用糖粉、巧克力酱装饰。

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TIPS：

1.除了奶油与糖需要微打发，其他食材拌入后，记得别搅打过度，特别是如果将面粉打出筋性，饼干口感就会扣分。

2.要用压模塑形，可以将面团冷藏半小时，增加硬度更好塑形。

PS：平常超爱吃饼干的编编，每次买手工饼干都会嫌贵，要自己动手做，又得准备一大堆材料，耗时麻烦，但是这款巧克力甜饼干制作简单方便，让人信心大增，就算家中没有专业调温烤箱，一样烤得出来，还有另个重点，就是饼干真的超级美味！

独步天下 · 发表于 2010-6-18 21:24:09

回国试着做

阿家cici · 发表于 2010-6-18 21:29:41

胖死我把

绿色情缘 · 发表于 2010-6-19 20:13:31

不错.下次试试

FHUI · 发表于 2010-6-19 20:25:40

诱人啊，不过巧克力太甜不喜欢

YUYE · 发表于 2010-6-21 17:32:58

喜欢.........

teddyzhu · 发表于 2010-10-28 13:52:29

我要统统都试试看！！！

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