自制烤鸡

freya_wang · 发表于 2011-1-30 02:09:18

本帖最后由 freya_wang 于 2011-1-30 01:30 编辑

馋死了，上次在巴黎的欧尚超市买了一只拷全鸡只要2欧元，回来后一只好想念啊，可惜西班牙超市没有这么便利实惠的烤鸡买，所以，我决定自己买了鸡烤着吃，但是注意喽，这可是改良烤鸡哦，鸡胸腹腔内可是另有玄机的。

家乐福买了2只鸡才3.99欧，然后取出一只烫一下拔干净毛，然后调好酱汁放冰箱腌一晚上。
酱汁配料：姜末，葱段，生抽，料酒，盐，八角，花椒粉，辣椒粉等等
记得睡觉前把鸡翻个身，再腌另一面。

第二天，
1 炒菜填入腹腔里。
填料：香菇丁，火腿末，速冻土豆胡萝卜豌豆化冻，用老干妈炒香待用。

2 取出腌好的整鸡，把炒好的填料放入鸡腹腔里，用牙签固定好防止漏出来。

3 全身刷上玉米油（建议不要用橄榄油），用锡纸给鸡带上“手套”“脚套”，防止烤糊，烤箱开200度开始烤30分钟

4 取出刷上蜂蜜，再刷一遍油，170度10分钟，然后取出，就成这样的了。刷蜂蜜是为了色泽更好看。

Ashley.T · 发表于 2011-1-30 02:20:24

圣诞节时我也想做这样的烤鸡，可是第二天打开火鸡的包装，发现一股异味，最后没做成。

freya_wang · 发表于 2011-1-30 02:25:35

回复 2# Ashley.T

哈哈，太巧了，我圣诞也没做成烤火鸡，好大一只不知道吃到什么时候，所以最后烤了农家土鸡腿

85302497 · 发表于 2011-1-30 02:26:05

很好吃的样子。。口水，，

xibanyagg001 · 发表于 2011-1-30 02:26:43

回复 1# freya_wang

记得睡觉前翻个身，再腌另一面。

请问LZ 这是在腌鸡还是。。。。。

freya_wang · 发表于 2011-1-30 02:28:59

回复 4# 85302497

是到吃夜宵的时间了，我也饿了

freya_wang · 发表于 2011-1-30 02:31:27

回复 5# xibanyagg001

那你认为我是在……

xibanyagg001 · 发表于 2011-1-30 02:55:29

回复 7# freya_wang

不懂才问为什么啊！！！坦白从宽，抗拒从严！！！交代一下事情发生经过！！！

freya_wang · 发表于 2011-1-30 04:05:11

回复 8# xibanyagg001

我坦白了未必合你“胃口”啊

66714371 · 发表于 2011-1-30 06:57:14

当看着楼主用牙签穿插着鸡的下体。。。。语塞。

freya_wang · 发表于 2011-1-30 13:17:22

回复 10# 66714371

面壁去，阿弥陀佛！

一只懒猫。 · 发表于 2011-1-30 13:34:58

看起来不错哇~~~~~

破破烂 · 发表于 2011-1-30 16:08:59

笨手笨脚的不会做的表示只能买超市里5欧一个烤鸡。。

侃 · 发表于 2011-1-30 16:44:37

在减肥看到这只鸡。。我鸭梨很大啊
口水

Themis · 发表于 2011-1-30 17:00:35

口水一下

xuehai13145 · 发表于 2011-1-30 17:10:45

腌制前在鸡身上划几道比较好

freya_wang · 发表于 2011-1-30 18:57:53

回复 14# 他真的不帅

我到了冬天感觉一冷就肚子饿，根本减不下去，所以就放肆了，嘿嘿！

freya_wang · 发表于 2011-1-30 18:59:55

回复 16# xuehai13145

是啊，我也觉得，虽然样子有点丑，但自己吃的话就无所谓了。

wanyuan · 发表于 2011-1-30 23:31:03

刚刚吃了晚饭 ,,,现在又想吃了怎么办 ,,,,,,,,,,,

idesign · 发表于 2011-1-31 19:07:47

那个被牙签串起来的鸡肚子看起来有点恐怖。。。。

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[原创私房菜] 自制烤鸡

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