海鲜paella做法全过程

追求真理 · 发表于 2011-2-18 00:01:28

材料：

以上番茄和红椒切丁如打碎机打成汁待用。

回憶里待續 · 发表于 2011-2-18 00:08:49

前排围观·········

追求真理 · 发表于 2011-2-18 00:11:50

（俺家没有paella专用锅，就放普通平锅里烧的。只要掌握好火候，普通平锅也能做好paella的。）
平锅下橄榄油，将cigala 虾子和贝壳稍微煎炒一下待用：

然后锅里下鱿鱼煎炒，倒入番茄红椒汁：

洒上paella香料粉：

加水，下盐、味精（老外是没有味精的，我其实用的是鸡精）料酒，大火烧开：

追求真理 · 发表于 2011-2-18 00:16:17

然后就是下米了，做paella米的选择很重要。一定得用这种圆的米才好吃：

先下米，然后把海鲜铺在上面，大火烧开后转小火15-20分钟：

完工了：

开饭，吃咯：

追求真理 · 发表于 2011-2-18 00:17:44

想不想知道味道如何？看锅底就知道啦：

谢谢捧场，祝大家元宵节快乐！

追求真理 · 发表于 2011-2-18 00:18:24

回复 2# 回憶里待續

谢谢捧场。

qd19851221 · 发表于 2011-2-18 00:47:37

美味当前只能看不能吃！

PRIMAJAJA · 发表于 2011-2-18 01:15:26

不错不错，如果把LANGOSTINO换成GAMBAS HUELVA那就更加好了。。。

回憶里待續 · 发表于 2011-2-18 02:23:03

回复 6# 追求真理

那个····好像有人给错分了········

紅色冰點 · 发表于 2011-2-18 04:33:17

想不想知道味道如何？看锅底就知道啦：

这一句很经典！！

zjqtzzr023 · 发表于 2011-2-18 12:46:02

楼主是mm

蝴蝶飞飞 · 发表于 2011-2-18 14:41:41

不错，就是那个色素不喜欢

橙子Cc. · 发表于 2011-2-18 20:11:01

很厉害。

Themis · 发表于 2011-2-18 22:23:54

我都喜欢把那些海鲜的壳去掉

mina553567785 · 发表于 2011-2-19 00:40:03

虾~~最爱

mina553567785 · 发表于 2011-2-19 00:40:27

好像很难煮。，唉

estrellas. · 发表于 2011-2-19 17:34:09

哇好好吃的样子哦

lingfengjiang · 发表于 2011-2-19 20:19:26

这样米很容易煮熟吗？我吃过一次paella 是个小餐馆的，他们做的都很烂很烂很烂，非常的好吃，不知道楼主做这个会不会把米住的很烂。。

kamikaze88 · 发表于 2011-2-19 22:26:20

看的直流口水, 可怜正在减肥的我呀!!!

追求真理 · 发表于 2011-2-20 03:19:18

回复 18# lingfengjiang

这个你可以根据自己的喜好掌握火候的。

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[饮食健康] 海鲜paella做法全过程