里奥哈LA RIOJA

rubinma

  里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区，以出产美国橡木桶培养的红酒而闻名，除了莓果的香气，经过橡木桶储藏的红酒常有香草，咖啡，烤面包，奶油等的香气。当地主产的主要为红葡萄酒也有少量的白葡萄酒和桃红葡萄酒。当地大约年产2亿瓶的葡萄酒。
  西班牙的葡萄酒是旧世堺葡萄酒近十年发展最快的，里奥哈的葡萄酒在变革中也是更加多元化，如今里奥哈在葡萄酒世堺的知名度颇高，出产很多世堺顶级好酒。里奥哈当地葡萄酒的关键的改变也同样和曾在法国肆虐的根瘤蚜有关。19世纪后半期，法国波尔多大量减产，于是就有波尔多酒商来到尚未被根瘤蚜侵袭的西班牙建厂。这一变化对西班牙葡萄酒的发展产生了深远的影响，让当地成为高品质红酒的代名词。
  添帕尼优和歌海娜是当地的主要两大品种，一般而言等级较高的里奥哈红酒都含有较高比例的添帕尼优，这是一个很适合在橡木桶中发展的品种：颜色深，风格细腻。而歌海娜则是高酒精度，口感圆润，但是很容易氧化，很难经受常年橡木桶的贮藏，不过歌海娜老树出产的歌海娜红酒却有着不俗的表现。另外还包括马祖埃罗mazuelo（佳丽酿）,Graciano，后者品质相当优异，但是在当地种植并不广。白葡萄品种包括马尔瓦西Malvosie，维奥娜viura和白歌海娜Garnacha blanca，还有霞多丽和长相思等品种。最主要是维奥娜品种，酿造注重果香的大众酒款。
  大约6万公顷的葡萄园位于埃布罗河上游河岸的南北岸，东西横跨大约120km，分为三个分区。位于东边的下里奥哈rioja baja因为地势低，而且最接近地中海，气候炎热，适合种植晚熟的歌海娜，酿造的红酒高酒精度，甜润，但是耐藏能力偏差。位于西北的上里奥哈rioja alta 和rioja alavesa阿拉维沙海拔高，收到大西洋和大陆性气候影响较大，气候较凉爽，非常适合种植早熟品种添帕尼优，在上里奥哈，葡萄成熟较慢，酒的风格很细腻。Rioja alavesa则含有较多的石灰质的黏土，以生产丰富果味的红酒闻名。

在里奥哈有很多大规模的酒厂，他们很多除采用自己种植的葡萄也会去购买一些来自不同产区的葡萄酿造葡萄酒，之后在进行调配。

  里奥哈的葡萄酒使用最多的是来自美国的橡木桶，富有香草，焦糖和咖啡的气息，还有少量的法国橡木桶。里奥哈是西班牙葡萄酒生产最严格的地区，特别是等级最高的reserva和gran reserva等级，对于培养和储存时间都有规定，例如gran reserva等级以上的葡萄酒都需要5年以上的培养才能上市，许多酒厂的储存时间都会比规定的要长。

里奥哈红酒还包括con crianza 和 sin crianza两种，前者是经过橡木桶熟成培养的后者没有，因此后者又被称之为joven，这个等级有时也会在橡木桶里面培养少量时间。 Crianza 葡萄酒必须经过两年的陈酿，其中最少有十二个月的橡木桶中陈酿（其他地方的规定会松一些，木桶中陈酿六个月的葡萄酒也可以是Crianza。） Reserva 需要有三年的酒厂陈酿时间(最少有一年是木桶中陈酿), Gran Reservas 须有五年陈酿期 (两年木桶中陈酿，三年瓶储陈酿)。里奥哈的很多新式顶级酒大多属于reserva或者joven等级。

  

真觉

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Mr.雨寂

kankan~~

aweari

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應該是原創的。我看過樓主其他帖子也很精彩，火腿啊，什麽的，樓主有一定功力哦！！！喜歡。鐵杆粉絲。繼續追帖

炽天使

楼猪头像很给力!

vtexgb

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