留学食谱：菠萝咕老肉

jjxxqq8910 · 发表于 2011-6-23 23:30:15

本帖最后由 jjxxqq8910 于 2011-6-23 23:35 编辑

为什么想起做这道菜？因为有一天看到小乌又在啃大菠萝，于是我们开始浮想联翩，最后一合计决定尝试一下菠萝古老肉。
原料既好看，又好吃：
菠萝半个，青椒半个，红椒半个，鸡蛋一个，五花肉400g，番茄酱若干，淀粉，糖，盐少许。
菠萝古老肉 1.jpg

切：
五花肉切片，菠萝切丁，柿子椒切片
腌：
五花肉切好后，要放在鸡蛋液里面泡半个小时，加入盐调味。
裹：
腌好的肉用肉握成球，放在淀粉里面打个滚儿，挂上粉后马上下油锅。
炸：
油锅烧至7成热，把裹好面粉的肉放进去渣，炸至金黄捞出。
带全部炸好后，再将全部倒入油锅进行第二次过油，为了外焦里嫩，颜色金黄。
调汁：
锅中倒入少量食油，倒入番茄酱翻炒，可加少量的橙汁，使得调出的酱汁更为酸甜可口。
然后倒入青红椒继续小火翻炒，最后倒入菠萝，待菠萝变软后，即可倒入扎好的肉球，与番茄酱汁混合均匀即可出锅~

菠萝古老肉 2.jpg

酸甜可口的下饭菜配大白米饭最好

今天拿出来分享的是很久之前做失败的一道菜和不久之前做成功的一道菜，前者的出现就是要寒碜寒碜那些写食谱不结合实际胡写连篇，拍美食照片PS的那类人。
当理想照进现实3.jpg

我的厨艺成长之路并不是一帆风顺的，因此我时常怀疑自己引以为豪的烹饪天赋。当理想照进现实，要么一蹶不振，要么从那摔倒从哪爬起来
“if you get down ,get up, when you get down, get up oh oh~~~~”

Ashley.T · 发表于 2011-6-24 01:32:41

一定好吃又下饭。

sasa2729 · 发表于 2011-6-24 14:42:07

Mark一下下次尝试下=。=

nina123 · 发表于 2011-6-25 07:21:16

有机会也尝试下

缤纷 · 发表于 2011-6-27 21:37:42

看得俺流口水。

嘻嘻嘻嘻 · 发表于 2011-7-2 22:06:39

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比卡丘 · 发表于 2011-7-11 09:55:10

很美味的模样

西班牙签证 · 发表于 2011-7-16 13:26:45

下次用鸡肉做，更好吃。

答案 · 发表于 2012-2-15 00:22:45

颜色真不错，最后一句话说的更好！

yvonneyiu · 发表于 2012-2-19 00:17:21

咕噜肉不错哦，改天我也做做看，(*^__^*) 嘻嘻……

aweari · 发表于 2012-3-14 00:36:03

很开胃的东东

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[原创私房菜] 留学食谱：菠萝咕老肉

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