★ 盛夏的果实﹠黑椒牛排★

nina123 · 发表于 2011-7-10 21:42:49

本帖最后由 nina123 于 2011-7-10 21:44 编辑

今天的主角【黑椒牛排】先来张全景图
中间那碗是俺馋了好久的薯片，旁边那碗是昨天吃mejillón时，调的蒜末酱，沾着虾吃，味道不错哦！

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唠叨了半天，最近都要成了话唠了~~~

1、牛排
腌料：料酒2瓶盖、盐1勺、白葡萄酒1瓶盖、酱油少许、黑椒粉少许
①、先将牛排放在案板上拍打至肉松软

②、牛排放在大碗里调入腌料，腌3个小时，中途翻面一下
③、锅内放油，放入牛排，用中火煎直熟透（因为先前拍打过，所以就算是全熟，吃起来也不会硬）

2、黑椒汁

①、碗里放水淀粉，加入2勺黑椒酱，搅匀

②、倒入锅里，用小火煮沸既可浇在牛排上

3、鸡蛋
①、锅内放油，放入鸡蛋，用小火煎直两面蛋清凝固既可，这样煎出来的蛋黄是半熟的，蛋白特别嫩

4、虾
①、虾洗净，去沙肠

②、锅内放油，放入虾，用小火煎熟既可
PS：虾是用生的，如果不想吃油煎的，可以直接用清水煮熟

5、洋葱切丝，放锅里加少许盐炒熟既可

俺现在是一点点酒都喝不了了，就那半杯的lambrusco，还没喝完，头就开始晕乎了，满脸通红的
最后再上一张不同角度的图，其实俺只拍了三张，没拍之前某人就开始叫，要拍就快点拍，不然可就要开吃了，一会都要凉了，所以随便照了。

橙子Cc. · 发表于 2011-7-10 22:17:55

那碗跟我家的一样

aweari · 发表于 2011-7-10 22:23:29

肉類和海鮮還是蠻搭調的，哈哈

安之若素。 · 发表于 2011-7-10 22:48:01

安之若素。，如果你要查看本帖隐藏内容请回复

XDD/ · 发表于 2011-7-10 22:52:39

两份有份应该是我的

昨天无聊嘴馋也自己弄了个拼盘肉啊海鲜的都有就是没蔬菜最近家里冰箱空的不像话了

123嘻嘻哈哈 · 发表于 2011-7-10 23:05:00

66666666666666

八伽 · 发表于 2011-7-10 23:46:00

我肚子饿了。 nina 我能去你酒吧吃吗

yeliu1988 · 发表于 2011-7-10 23:51:01

2人份~~~

潋er、 · 发表于 2011-7-11 00:00:59

继续看

潋er、 · 发表于 2011-7-11 00:01:44

给我留的一份吗

7143181 · 发表于 2011-7-11 00:23:16

RE: ★ 盛夏的果实﹠黑椒牛排★ [修改]

nina123 · 发表于 2011-7-11 00:35:56

回复　　XDD/　　的帖子

蔬菜是我每次采购最多的菜

2xw. · 发表于 2011-7-11 00:36:09

nina123 · 发表于 2011-7-11 00:37:12

回复 Edward 的帖子

酒吧？估计认错人了吧

dizi1122 · 发表于 2011-7-11 00:48:40

- - 看了以后感觉没有食欲了。

nina123 · 发表于 2011-7-11 00:55:40

回复 dizi1122 的帖子

呵呵

kanit · 发表于 2011-7-11 01:12:53

这是不是中式做法？？老外做牛排也腌的吗

比卡丘 · 发表于 2011-7-11 09:34:22

alfoczy · 发表于 2011-7-11 13:30:23

111111111111111111

粉红豹 · 发表于 2011-7-11 13:51:11

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