【法律知识】食品安全保障体系（APPCC）

jchonest

说起食品安全保障体系，
开店的侨胞还是不怎么熟悉的，
而对于食品操作证，
差不多所有的人都知道。
其实食品安全保障体系跟食品操作证一样，
是所有从事于生产和加工食物的行业必不可少的一个证书，
该证书适用于餐馆，
酒吧（加工食物的），
食物加工（面食，
豆制品，
等）以及烤制面包的糖果店，
该证书也跟食品操作证一样，
是马德里大区以及市正攵府强制性要求的，
所有上述提到过的商店都需要该证书，
而唯一不同的是，
马德里正攵府部门对于食品操作证的检查比食品安全保障证书的检查更严厉，
但是，
近段时间有消息称，
马德里市正攵府卫生检查部门会逐步的要求加工行业配备食物安全保障证书，
而不具备该证书的罚款是会是600到600000欧元不等。

食品安全保障体系运行方式：

该体系的目的就是保障食品在加工过程中的安全，
从进货渠道（原材料），
加工方式，
加工人员卫生，到成品买卖，
每一步加工程序中，
都要保障食物不受外堺污染，
从而导致食物中毒的事故发生。

如何申请食品安全保障体系的证书:

该证书需要有马德里大区官方认可的代理公司办理，
一旦提出该证书的申请，
代理公司就会派专员过来指导以及提出需要注意的相关事项，
在审批通过后，
该代理公司就会颁发食品安全保障的证书了，
当然，
申请该证书是需要费用的，
但是只要申请该证书的公司有员工的话，
社保局将会向申请人提供数额为400到700欧元不等的保险补助，
也就是说，
如果一个加工工厂有7个员工的话，
社保局将会给与700欧元的补助，
这样的话，
食品安全保障的证书的费用相对于来说是零费用了，
而申请该补助的时间大概是45天。