最近很懒 做的菜也都很简单

巧克力通心粉

自己都不知道这个该叫什么了不过辣辣的 很好吃 哈哈 鱿鱼 金针菇 蟹肉 肉 就叫辣什锦吧

这个就是把鱿鱼 里脊肉切成片 金针菇分两段切 洋葱切丝   把所有的材料过油炒一下（鱿鱼要分开的 因为煮久了会咬不烂） 然后辣酱  糖 鸡精 料酒 水 等菜和肉都差不多熟了之后再把过油的鱿鱼片放进去 翻炒均匀就OK了
鱿鱼

包的韭菜鸡蛋虾仁肉馅的馄饨 用蘑菇鸡汤煮的 很香 虽然卖相不好 哈哈
这个很简单 炒鸡蛋 用筷子炒 这样鸡蛋就很碎 容易和馅   先用油  酱油 南德 姜末糖和鸡精把肉腌制下 接着切韭菜和虾仁  和肉馅加盐拌匀就OK了  至于蘑菇鸡汤 有放味淋 糖 料酒 多煮会就很香啦


香辣鸡胗  够辣  好吃 O(∩_∩)O~
鸡胗切片 用干淀粉拌匀放置十分钟左右 辣椒切丁 锅内放油 蒜末 干红辣椒爆锅 放鸡胗 炒至变色  放辣椒 鸡精 老抽 生抽 糖 辣椒油 盐 料酒  OK~



白萝卜炖牛筋  可是 牛筋哪去了？？？
肉店买的蒸好的牛筋 所以很嫩   锅内添水 拔萝卜 土豆 牛筋 切块依次放入  放料酒 姜丝 葱      接着是圆白菜 糖 鸡精 盐调味 出锅


红烧肉  肉切的太薄了 不过更有味道~
五花肉切大片 用水煮一下 洗去血水  锅内放油 八成热时 放煮好的五花肉  翻炒至微微金黄 放两大勺糖  老抽 姜片 葱段 鸡精 料酒 翻炒     添水 没过肉 盖锅盖焖至汤汁浓稠就OK了



蘑菇炒肉 很喜欢用里脊肉炒菜
这个就是正常的炒菜 先炒肉  肉熟了以后再放蘑菇 老抽 鸡精 糖 料酒 盐~


笋菜炒肉 切得实在丑 多多的大蒜 爱死啦
先蒜末爆锅   颜色淡的菜都不喜欢放酱油之类深色的调味料  正常炒就OK了



东北名菜锅包肉 真的好奇怪 为什么网上的教程都不是这样的 可是我在家里的饭店吃的都是这个样子的呢~
这个是跟家里的大厨学的呢
里脊肉切大片 不要太薄 因为我喜欢吃厚点的 哈哈  用蛋清 酱油 姜丝鸡精腌制入味  淀粉加水 让腌好的肉挂糊 然后过油炸至金黄待用   炒锅里加油 六七成热后加番茄酱 糖  （正常也要加醋 可是最近不爱吃太酸的东西）和匀 放入炸好的肉 翻炒匀 出锅 撒上芝麻



辣椒牛杂  不敢加炒字了 嘿嘿
也是买现成的牛杂  辣椒切片   姜丝爆锅 放入牛杂 翻炒 后放辣椒 乱七八糟的调料 最主要是加辣椒油

琪念

卖相很好=-=

Idealista

真厉害，随便做的都比我的好.......{:soso_e105:}

苏菲

lz太腐败了！！应该拉去批斗

巧克力通心粉

琪念 发表于 2011-10-22 20:32

                               
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卖相很好=-=

谢谢~~~~~O(∩_∩)O~

巧克力通心粉

Idealista 发表于 2011-10-22 20:32

                               
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真厉害，随便做的都比我的好.......

我是比较爱好吃 所以实践比较多而已 O(∩_∩)O

巧克力通心粉

苏菲 发表于 2011-10-22 20:35

                               
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lz太腐败了！！应该拉去批斗

嘿嘿  体重已经批斗我了  我也自我检讨不吃晚饭了呢 O(∩_∩)O

答案

还好刚吃完晚饭，要不然....，但是楼主你不会一顿就吃这么多菜吧？

巧克力通心粉

答案 发表于 2011-10-22 21:20

                               
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还好刚吃完晚饭，要不然....，但是楼主你不会一顿就吃这么多菜吧？

肯定不是啦  O(∩_∩)O    这是最近的午餐 ~~~

真觉

香辣鸡胗容易嚼烂吗？还有红烧肉看了很有食欲。

巧克力通心粉

真觉 发表于 2011-10-22 21:35

                               
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香辣鸡胗容易嚼烂吗？还有红烧肉看了很有食欲。

鸡胗切薄点 然后炒之前用干淀粉拌一下 放个七八分钟再炒 就会嫩了        红烧肉 料放足点 多炖会就会很好吃

jq6788

能吃多福！

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jq6788 发表于 2011-10-22 21:40

                               
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能吃多福！

O(∩_∩)O

qyzklts

看起来很会做菜哦  就是不知道味道怎么样哦？为什么我认识的女生都不会做菜呢？

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qyzklts 发表于 2011-10-22 21:47

                               
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看起来很会做菜哦  就是不知道味道怎么样哦？为什么我认识的女生都不会做菜呢？ ...

哈哈  这是我的唯一爱好      那你认识的男生会做菜么？

qyzklts

除了做厨房的  基本没有人做的有我好吃耶 呵呵
能把做菜当做爱好  不简单啊

巧克力通心粉

qyzklts 发表于 2011-10-22 21:53

                               
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除了做厨房的  基本没有人做的有我好吃耶 呵呵
能把做菜当做爱好  不简单啊 ...

个人觉得饭店的菜之所以好吃是因为调料多  厨具齐全加上火候要大能大要小能小  在家里有限的条件做出来的东西好吃才是真的好吃~    大厨们别拍我~   因为我的大厨朋友也是这么说的~      O(∩_∩)O

Ashley.T

都很下饭啊！
你把饭放杯子里吃吗？

巧克力通心粉

Ashley.T 发表于 2011-10-22 21:59

                               
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都很下饭啊！
你把饭放杯子里吃吗？

恩恩 和碗差不多大的杯子 就是我的饭碗 又把手 不会烫手 嘿嘿

Ashley.T

巧克力通心粉 发表于 2011-10-23 00:04

                               
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恩恩 和碗差不多大的杯子 就是我的饭碗 又把手 不会烫手 嘿嘿

这是个好主意。