【菩缇紫的餐桌】蒜香猪扒

yvonneyiu

呃。。。。。。。。。其实我还不确定它是否“猪扒”，不过肉吃起来象猪肉，可是骨头白白的，怎么那么象牛骨呢？我“猪牛不分”呀，o(∩_∩)o...哈哈！！！下次买肉的时候，问问老板吧！

那天买了几块猪扒，人家叫filete，o(∩_∩)o...哈哈！！！
以前婆婆是铁板烧，什么调料都不放，就吃原味。。

不过我喜欢“蒜香”，于是就做了今天这个“蒜香猪扒”了。。

各式调料。。




肉店的猪扒是现成的，人家有机器可以切骨头。。
我们买回家就是用水冲冲，然后沥干水分，就可以拿去腌制了。。


哈哈，这个家伙做“蒜蓉”非常了的，不用舂来舂，省了力气。。
蒜蓉加点水，然后隔渣，那蒜汁就可以腌猪扒啦！


当然，其他调料也是要放点的，o(∩_∩)o...哈哈！！！
猪扒腌制2小时以上，当然，隔夜腌制更加入味。。
不过我腌制了2小时，猪扒也挺入味的，(*^__^*) 嘻嘻……




这个家伙是铁板，不同于一般的煎锅。。
没有这个的童鞋可以用烤炉来烤猪扒，一样有风味的呢，(*^__^*) 嘻嘻……

放点橄榄油，可以煎猪扒啦，也可以不放油。。


看看，这“猪扒”的骨头是不很象牛骨呀？？


煎好的猪扒可以上碟啦。。


随后将蒜蓉爆香，连同腌肉的汁液，一齐做酱汁。。


蒜汁做好，趁热浇到猪扒上面。。“蒜香猪扒”大功告成！！！
成品图，o(∩_∩)o...哈哈！！！
酱汁吃不完晚上我拌意粉吃。。

俺相公直叫“好吃”“好吃”，吃得嘴舔舔的。。

yvonneyiu

上回“西华”还有一个大头酸我，说我不会做菜，幸好不是我bf。。
NND，姐姐我还木有发功了，哼！！

Minnil

{:soso_e141:}

yvonneyiu

Minnil 发表于 2012-2-4 17:33

                               
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Minnil

yvonneyiu 发表于 2012-2-4 18:54

                               
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我也想吃肉了。。。

yvonneyiu

Minnil 发表于 2012-2-4 18:01

                               
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我也想吃肉了。。。

yvonneyiu

Minnil 发表于 2012-2-4 18:01

                               
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我也想吃肉了。。。

与子偕老

妞儿 你好有才阿~~{:soso_e121:}
看起来好想吃 我又饿了。{:soso_e105:}

yvonneyiu

与子偕老 发表于 2012-2-4 19:05

                               
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妞儿 你好有才阿~~
看起来好想吃 我又饿了。

嘿嘿，多谢捧场！！

Ashley.T

虽然不常吃肉，但是看着这盘觉得色香味俱全。

答案

那个锅用来煎东西很不错！

yvonneyiu

Ashley.T 发表于 2012-2-4 21:30

                               
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虽然不常吃肉，但是看着这盘觉得色香味俱全。

嗯，这肉好吃，爽口！

yvonneyiu

答案 发表于 2012-2-4 21:39

                               
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那个锅用来煎东西很不错！

多谢高亮和银子，嘿嘿。。

fake

厨神啊
羡慕你相公

缤纷

楼主好手艺

patryzhu

好棒

乞丐猫

我肚子饿了  呜呜