小丑鱼炮弹之鸡蛋灌饼

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-5-30 13:57:12

{:soso__16984349925490629196_1:}

今天和媳妇休息在家，做个鸡蛋灌饼。。。。给大家分享下

首先和面，大概需要多少人吃自己按照分量放面粉。。

按自己家锅大小揪成小块面团，然后赶成饼

起锅，倒油，多放一些

油热后放入饼

一面凝固之后反面在煎

反过来后，饼面会有起皮，用筷子捅破

将提前打好的鸡蛋葱花

倒入饼内

成功。。。。。出锅

依照个人喜好放辣酱还有生菜叶。。。。

开吃。。。。。。

回憶里待續 · 发表于 2012-5-30 14:01:48

真牛！！有用发酵粉发酵吗？

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-5-30 14:12:47

回憶里待續发表于 2012-5-30 13:01

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真牛！！有用发酵粉发酵吗？

没有用发酵粉啊。。。就是为了能让饼不要太硬。。用了温水。。

天下无敌 · 发表于 2012-5-30 14:13:08

最后一图，，楼主你放了什么。。。

IvanZ · 发表于 2012-5-30 16:51:22

好赞啊！{:soso_e179:}非常喜欢，以后一定去试着做做。

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-5-30 17:18:56

天下无敌发表于 2012-5-30 13:13

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最后一图，，楼主你放了什么。。。

刷了一层辣酱。。。。。。

fake · 发表于 2012-5-30 23:25:30

很牛的样子！

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[原创私房菜] 小丑鱼炮弹之鸡蛋灌饼

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