五色排毒汤

joseliu · 发表于 2012-9-23 15:19:41

制作步骤

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1. 山药去皮切成菱形块、南瓜切片、鸭血切片、黑木耳撕成小朵。

2. 锅内做水，将山药、青豆、南瓜、黑木耳略焯捞出待用。

3. 锅内做水放少许盐，放入鸭血焯透。

4. 另做锅倒入鸡汤，放入鸭血、山药、鲜青豆、鸭血、黑木耳、南瓜小火煮开。

5. 放少许盐调味。

6. 最后淋少许香油即可。
小贴士1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。另外鸭血没有的话可以用猪血代替

Ashley.T · 发表于 2012-9-23 15:27:57

这里买不到鸭血。

joseliu · 发表于 2012-9-23 15:33:45

中国人那有卖但是很少没有的可以用猪血代替

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[原创私房菜] 五色排毒汤