好吃不腻的豆沙酥饼~~~~

tina2011 · 发表于 2013-7-14 09:34:06

前天做的绿豆凉糕刚好还剩了点红豆纱馅，为了能物尽所能，我就地取材作了豆沙酥饼给朋友和家人做早餐{:soso_e113:}上图先

下面讲制作过程

水油面：面粉200克盐2克糖5克油60克水适量差不多60克左右
油面：面粉120克玉米淀粉30克油70克
两种面揉好，盖保鲜膜放置15分钟

两种面平均分成12份，水油面包起油面

擀成牛舌状，从下方卷起成桶状，包保鲜膜放置15分钟

醒好的面，竖着压扁擀成皮

准备好的红豆沙做馅，包起来。

豆沙饼压扁，刷蛋黄液沾上芝麻，就可以进锅了。应该是用烤箱的，可我没有，就用锅加一点点油，煎熟了

松香酥脆的豆沙酥饼就完成了，看到分层了吗，嘿嘿~~味道超级赞~~就是我用手机拍的效果不太理想，影响了我这个面点大师的水平，嘿嘿~~~

西了个华 · 发表于 2013-7-14 09:41:07

家有贤妻真好，羡慕嫉妒恨

夏小沫。 · 发表于 2013-7-14 09:49:21

让我这个孕期糖目前第一筛不合格的看了以后情何以堪，下周做做去，嘿嘿

tina2011 · 发表于 2013-7-14 09:55:07

西了个华发表于 2013-7-14 09:41

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家有贤妻真好，羡慕嫉妒恨

我要把你所有的回复珍藏给我老公看，哈哈~~

tina2011 · 发表于 2013-7-14 09:56:22

夏小沫。发表于 2013-7-14 09:49

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让我这个孕期糖目前第一筛不合格的看了以后情何以堪，下周做做去，嘿嘿

你自己做红豆沙馅可以少放糖，问题就解决了。

囬忆過呿 · 发表于 2013-7-14 10:13:30

好详细啊，我也做做看

夏小沫。 · 发表于 2013-7-14 11:19:00

tina2011 发表于 2013-7-14 09:56

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你自己做红豆沙馅可以少放糖，问题就解决了。

嗯做给他们吃好吃我也开心，嘿嘿；、

zxl945 · 发表于 2013-7-14 13:08:44

厉害啊。，

tina2011 · 发表于 2013-7-14 13:39:15

囬忆過呿发表于 2013-7-14 10:13

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好详细啊，我也做做看

特简单，你一定也做得出来，不过这可是我独家配方，你得付版权税

，呵呵~~~

tina2011 · 发表于 2013-7-14 13:41:30

夏小沫。发表于 2013-7-14 11:19

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嗯做给他们吃好吃我也开心，嘿嘿；、

就是就是，看着他们吃的香自己也有成就感。对了，做豆沙馅的方法在我的另一个绿豆凉糕帖子里有介绍，希望能帮得上你

tina2011 · 发表于 2013-7-14 13:45:14

zxl945 发表于 2013-7-14 13:08

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厉害啊。，

也就是我用手机拍的，效果不如单反。不然看起来还惊艳。不过这豆沙酥饼可是味道超级棒，你也可以自己试着做做看，包你不会后悔。

maggie~Q · 发表于 2013-7-14 13:53:20

口水ing，，赞一个!
面点大师，做你家人和朋友好幸福。每天都有好吃的。

tina2011 · 发表于 2013-7-14 14:12:31

maggie~Q 发表于 2013-7-14 13:53

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口水ing，，赞一个!
面点大师，做你家人和朋友好幸福。每天都有好吃的。

呵呵，我得谢谢他们才行，甘心当我的小白老鼠

囬忆過呿 · 发表于 2013-7-14 14:34:09

tina2011 发表于 2013-7-14 13:39

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特简单，你一定也做得出来，不过这可是我独家配方，你得付版权税，呵呵~~~ ...

那不做了哈哈哈

tina2011 · 发表于 2013-7-14 14:37:39

囬忆過呿发表于 2013-7-14 14:34

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那不做了哈哈哈

做吧做吧，这个我真得很推荐，特好吃。可惜我没有烤箱，不然效果会更好。

m3420611 · 发表于 2013-7-14 15:18:48

蒸出来会比较松软吧

tina2011 · 发表于 2013-7-14 15:58:58

m3420611 发表于 2013-7-14 15:18

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蒸出来会比较松软吧

蒸的不酥呀

m3420611 · 发表于 2013-7-14 16:05:37

tina2011 发表于 2013-7-14 15:58

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蒸的不酥呀

那么放到炉子上烤呗

tina2011 · 发表于 2013-7-14 17:29:13

m3420611 发表于 2013-7-14 16:05

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那么放到炉子上烤呗

就是因为没烤箱才用锅煎的，我要充分利用有限的条件来展示我的才华，嘿嘿~~~~

m3420611 · 发表于 2013-7-14 17:35:03

tina2011 发表于 2013-7-14 17:29

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就是因为没烤箱才用锅煎的，我要充分利用有限的条件来展示我的才华，嘿嘿~~~~ ...

炉子啊，不是烤箱。。

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[原创私房菜] 好吃不腻的豆沙酥饼~~~~