超市里卖的那些鱼比较好吃？讨论一下

timothy77

本人还挺喜欢吃鱼，不过因为在国内内陆城市长大，吃得最多就是什么鲫鱼，鲤鱼，鲢鱼的淡水鱼。
如今在西班牙鱼铺前瞬间迷失，鱼太多了，不知道该如何下手。 有些长的太不正常的还怕弄不好
目前就知道买一些稳妥级的类似merluza， panga这种速冻的，还不知道活着的时候长什么样子。
非速冻的，就会买类似Dorada这样长得比较正规的鱼，或者那种盒子里装好切好的的新鲜的bacalao
买过salmon但是觉得做不好，好像不适合中国式的做法，印象里还是觉得应该和寿司一起生吃
在超市还见过一些切得像牛排一样一块一块的，又厚又扎实的鱼肉，颜色白里透红，感觉好像很有肉感，但是不知道做出来或不会很生硬，当成红肉吃了。我觉得鱼还是应该要有鱼肉的细腻才有味道啊。
还有就是见到好几种那种扁扁的鱼，灰溜溜的，实在太扁了真怕把鱼皮去了就没有肉了。
还有有些长得太丑，有点影响心情
大家一般都买什么鱼啊，一般都怎么做呢，请教一下

65531591

Dorada merluza bacalao这几种比较适合我们做法。