Las galletas Oreo son tan adictivas como la cocaína

salvor

Investigadores de neurociencia del comportamiento del Connecticut College, en Estados Unidos, han demostrado que las famosas galletas Oreo son tan adictivas como la cocaína, al menos para las ratas de laboratorio. Y curiosamente, como los humanos, estos roedores suelen abrir la galleta y comerse en primer lugar la crema que contiene en el centro.

En un estudio diseñado para arrojar luz sobre el potencia adictivo de los alimentos ricos en grasa y en azúcares, Joseph Schroeder y sus estudiantes descubrieron que la asociación entre la sensación de placer y el consumo de cocaína o morfina que establecen las ratas es idéntica a la que se establece en el centro cerebral del placer cuando se consumen galletas Oreo. Lo que es más, el número de neuronas que activaban las galletas era superior al que se encendía con el consumo de cocaína. Esto confirma la idea de que las comidas con abundantes grasas y azúcares nos estimulan del mismo modo que una droga y generan una fuerte adicción, lo que "explica por qué algunas personas no pueden resistirse a estos alimentos pese a saber que son malos para ellos". El estudio se presentará el próximo mes en la conferencia anual de la Sociedad Americana de Neurociencia que se celebra en California.

En realidad la adicción es al azúcar.

Ashley.T

Esta noticia me recordó este video que vi hace tiempo.



Y de paso, he encontrado uno más que habla de esto.

salvor

Ashley.T 发表于 2013-10-22 00:52
Esta noticia me recordó este video que vi hace tiempo.

En una ocasión leí que la estructura molecular de la cocaína es muy similar a la del azúcar. De allí que los efectos en el cerebro humano sean similares.

Ashley.T

salvor 发表于 2013-10-21 23:04
En una ocasión leí que la estructura molecular de la cocaína es muy similar a la del azúcar. De ...

Sí, el azúcar tiene que ver en este proceso, pero actúa de forma indirecta.

Mira, esta es la molécula de cocaína



La de azúcar ( o sacarosa)


Estructuralmente, no se parecen tanto, sin embargo, la ingesta del azúcar hace liberar una sustancia llamada DOMPAMINA en nuestro cuerpo. La molécula de dopamina sí que se parece más a la de la cocaína. Ambos contienen un anillo hexagonal en su estructura molecular y ambos actúan en las mismas áreas cerebrales relacionadas con la adicción. (el anillo hexagonal del azúcar es distinto al de la cocaína, no tiene los dobles enlaces, las dos rallitas.)

DOPAMINA

橙三三

Un tema interesante, jaja. Eso me recuerda que leí una vez en un artículo donde decía que la sensación del placer que se produce al ingerir productos ricos en grasa o azúcar tiene que ver con la evolución, ya que, nuestra tendencia era, y lo sigue siendo, almacenar glúcidos y lípidos a lo maximo posible para la época de carencia. Lo que pasa es que, entre otros factores como las tecnologías agricolas y la construcción de grandes supermercados, todo se ha ido cambiando, y esta tendencia se ha acabado convirtiendose en un problema para la salud.  

salvor

橙三三 发表于 2013-11-22 00:16
Un tema interesante, jaja. Eso me recuerda que leí una vez en un artículo donde decía que la sens ...

Gracias por responder! casi no me acordaba del post

tonyonly2003

un post de mucha ténica... mi piro...

Ashley.T

橙三三 发表于 2013-11-21 22:16
Un tema interesante, jaja. Eso me recuerda que leí una vez en un artículo donde decía que la sens ...

Así es, en muchos países Africanos no hay obesidad ni diabetes ( la que está relacionada con esta sobreabundancia de alimentos).