裱花奶油怎么打出来?

因为爱情

曾看人说。 做戚分能把人弄疯。 我现在知道了,以我的天分就是他们说的要试上7次。才能甩开成功他妈。
多亏了待续给的珍藏配方,让我做出了差不多那感觉的胚吧。


然后想问,如题。
我用百分比33的植物奶油?加糖打发,打了很久都还是软的一塌糊涂。根本不能打发。
是哪里步骤错了,还是继续打,直到硬了?来自: Android客户端

因为爱情

或有别的配方,加点黄油,奶粉什么的??来自: Android客户端

缤纷

加一点蛋白试试看

笑熬浆糊

这些技术活我只能看你们整〜〜^_^

因为爱情

缤纷 发表于 昨天 23:10

                               
登录/注册后可看大图

加一点蛋白试试看

好的,我看看来自: Android客户端

缤纷

会不会是盆子不够冷，试试看将盆子放冰块上面。

因为爱情

奥,晕。是吗?来自: Android客户端

yubo周

蛋糕烤成功了哇{:soso_e102:} 求图

因为爱情

yubo周 发表于 6 小时前

                               
登录/注册后可看大图

蛋糕烤成功了哇{:soso_e102:} 求图

吃啦。。
下礼拜,我做个成品蛋糕给你看看,哈哈来自: Android客户端

AdHocGuest

拿出SY的力气不停的打，必须是一个方向，上下搅拌。

FINE

我看着就要哭了~ 做蛋糕真是技术活。。

因为爱情

AdHocGuest 发表于 2013-11-22 00:31
拿出SY的力气不停的打，必须是一个方向，上下搅拌。

无语,难道是所谓的奶油冻伤

因为爱情

FINE 发表于 2013-11-22 14:22
我看着就要哭了~ 做蛋糕真是技术活。。

我也想哭,不过最艰难的时刻已经过去了。
目前不想试了

因为爱情

FINE 发表于 2013-11-22 14:22
我看着就要哭了~ 做蛋糕真是技术活。。

我也想哭,不过最艰难的时刻已经过去了。
目前不想试了

TOBACCO

现在天气变冷~温度太低~更不容易打发~建议楼主要不就去买一个小型搅拌机~要不就去超市买那种现成的奶油~
单纯用手~对臂力和意志力都是一种残酷的考验~打出来的效果也不好~

因为爱情

TOBACCO 发表于 2013-11-23 12:19
现在天气变冷~温度太低~更不容易打发~建议楼主要不就去买一个小型搅拌机~要不就去超市买那种现成的奶油~
单 ...

就是打蛋器,加公司里的,nata para montar加糖打。。。

TOBACCO

因为爱情 发表于 2013-11-23 15:22
就是打蛋器,加公司里的,nata para montar加糖打。。。

。。。你需要买那种液体的NATA~闻起来看起来像牛奶的那种~~才可以~那种para montar的~是已经加工好了的吧~具体的也不太懂~貌似是会越打越稀吧，，，

因为爱情

TOBACCO 发表于 2013-11-23 16:49
。。。你需要买那种液体的NATA~闻起来看起来像牛奶的那种~~才可以~那种para montar的~是已经加工好了的吧 ...

,,,,, 越来越糊涂。 颠覆了

lian1984

没用的。。我试过了。除非那种植物奶油不然不能打到国内卖的那种表的奶油那么硬。一下就踏了。。植物奶油要去专业店才有的卖的。超市不卖

因为爱情

lian1984 发表于 2013-11-28 21:03
没用的。。我试过了。除非那种植物奶油不然不能打到国内卖的那种表的奶油那么硬。一下就踏了。。植物奶油要 ...

原来超市卖的那个不算???。崩溃