自制蛋糕，庆贺中西合壁的情人节（第一次做奶油蛋糕）

pourquoi-pas · 发表于 2014-2-15 14:37:41

第一次做奶油，想不到挺好吃的，我用的是crème fraîche 固体鲜奶油300克加24克的白沙糖，打发了大概20分钟左右，用冰水助冷。涂在蛋糕上面不溶化。我会继续努力。
蛋糕坯我做了几次了，是越做越理想，我会继续努力。

蝶泳的蛤蟆 · 发表于 2014-2-15 15:26:27

还不错，感觉奶油多了些

WANGJIANFENG198 · 发表于 2014-2-15 16:52:45

情调啊

ノにι情⑧あそ · 发表于 2014-2-15 17:17:31

不错

Ashley.T · 发表于 2014-2-15 18:11:57

很不错。请问里面的夹心是什么？上面是否用了crema pastelera，然后下面有巧克力？

Ashley.T · 发表于 2014-2-15 18:12:53

你说的这种固体奶油哪买的？超市都没见过。

苏菲 · 发表于 2014-2-15 19:57:59

这个蛋糕有点像al vapor的，呵呵~~很有中国风

Ashley.T · 发表于 2014-2-16 15:26:59

我还是看出那个心形了。

isabela3 · 发表于 2014-2-16 16:55:17

嗯，卖相不错啊

pourquoi-pas · 发表于 2014-2-16 21:13:27

再学卷心蛋糕，晚点再发图片。

kamikaze88 · 发表于 2014-2-17 23:47:22

看起来好可口阿....

pourquoi-pas · 发表于 2014-2-19 15:28:37

大家太给面子了，有机会一定要做给大家吃。

0711 · 发表于 2014-2-19 21:55:10

这是我昨天刚做的蛋糕，味道和中国的一模一样。。

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