巧克力慕司(参赛作品41)

Alicia77 · 发表于 2006-6-2 13:55:27

巧克力慕司
两人份
材料:
1．巧克力100克
2．    黄油40克
3．    NATA LIQUIDO 40毫升
4．鸡蛋2个，蛋黄与蛋清分开
5．食用明胶1片
制作:
1．把明胶放入冷水里5分钟，使其软化。
2．    找一锅加水至一半，再找一小锅放在上面，放入巧克力化开，加黄油，搅拌均匀，加NATA，轻轻搅拌蛋黄，加入巧克力里，搅拌均匀，关火。
3．放入明胶，搅拌使其均匀。
4．用打蛋器打蛋清至成云状，轻轻加入巧克力里，继续搅拌至均匀，倒入容器，冷却，放入冰箱3到4小时，即可食用。

另一种方法
         其他都一样，只是步骤2里不加NATA，步骤4不用蛋清而使用NATA LIQUIDO PARA MONTAR 100毫升，也是打至云状或CREMA状，加入巧克力里。

   其实做慕司的方法都大同小异，所以也可以自创，以上方法由本人自创，因此份量并不非常准确，各位可根据口味斟酌份量。

[ 本帖最后由 ☆拒绝见青蛙☆ 于 2006-6-2 14:44 编辑 ]

☆拒绝见青蛙☆ · 发表于 2006-6-2 15:43:12

哈哈.这个碗知道算杯子我也有,不过是黄颜色的,吃helado剩下来的,哈哈

建议灌水 · 发表于 2006-6-2 15:50:56

想不到这里还有这么好的东西。。。

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-2 23:48:11

～～～～～～～想吃怎么办？～～～～忍耐！

zhoujie_yijie · 发表于 2006-6-3 00:39:32

不错哦,再冰一下爽翻了

烦躁氧气 · 发表于 2006-6-3 14:32:00

巧克力放的好多阿~~巧克力~~~狂喜欢~~~

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

巧克力慕司(参赛作品41)

评分