东北家常菜：蒜茄子(组图)

yuan · 发表于 2006-8-16 03:34:54

材料：茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头（看个人喜好适量）

　　做法
　
　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。

　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎（可用擀面杖把蒜捣成泥），放在碗内加入一些盐、鸡精调味（用现成的剁椒也可以）

　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)

　　
　　4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。

soniamaldonado · 发表于 2006-8-16 19:33:52

哇，才知道蒜茄子是东北菜的说~~~~~好香

yotranquilo · 发表于 2006-8-16 20:02:54

爱吃,不会做,现学,回头试试,谢谢楼主,奖励!

ru · 发表于 2006-8-16 20:03:57

很复杂..`~~~~

yotranquilo · 发表于 2006-8-16 20:09:48

只要味道好我不怕麻烦,呵呵

tiantian9994 · 发表于 2006-8-16 22:35:26

好吃的。。。。。。。。。。。。。

ぅ折翼的蝶ˇ · 发表于 2006-8-17 01:56:49

这菜南方人恐怕吃不消～呵呵

yuan · 发表于 2006-8-17 20:07:43

呵呵,有时间过来吃哦
我的拿手好菜.
银子拿来.

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-8-17 22:23:51

原帖由 ぅ折翼的蝶ˇ 于 2006-8-17 01:56 发表
这菜南方人恐怕吃不消～呵呵

:

.gif" smilieid="81" border="0" alt="" />.gif" smilieid="82" border="0" alt="" />就是一定很大的大蒜味～～～～～～～

yuan · 发表于 2006-8-18 00:15:00

美得当东西本身都有各自的特点和个性
吃过之后再喝点牛奶就好啦

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-8-18 21:52:03

学习了～！～～原来牛奶能解大蒜的味道哇！～

soniamaldonado · 发表于 2006-8-24 08:37:20

我要去买茄子~~~~~~

sai · 发表于 2006-8-24 15:10:42

楼主是东北人吗
不是这个样子吃的

soniamaldonado · 发表于 2006-8-26 17:24:26

我刚做了一把，学我妈妈的样子只放了盐和蒜，好香啊～～

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东北家常菜：蒜茄子(组图)

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