Tarta de manzana苹果派 y Tarta de mousse de manga芒果摩斯蛋糕

傻瓜型白 · 发表于 2012-9-9 22:40:47

Ashley.T 发表于 2012-9-9 14:06

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图像记录很重要啊！哈哈哈，下次记得拍张跟大伙分享一下吧，特别是让吃货们羡慕嫉妒恨一下。 ...

傻瓜型白 · 发表于 2012-9-9 22:43:26

答案发表于 2012-9-9 14:09

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我就喝过八宝粥，八宝饭是啥样的啊？

糯米饭，然后加葡萄干，花生，苹果，和芝麻酱
这个是我的做法
有的人会加红枣，桂圆，莲子和红豆沙

飘在四方 · 发表于 2012-9-9 23:19:07

答案发表于 2012-9-9 15:23

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我就纳了闷了，饺子里的肉咋就煎不熟呢？

估计水放的不够多，时间还不够~~

飘在四方 · 发表于 2012-9-9 23:21:13

你那个苹果派，是不是用那种千层皮做的啊，我上次买来还剩一块，不是又有机会了？
不过上面又有人提到做的苹果派，很变态（好押韵）~~
{:soso_e154:}咋办？~~~

答案 · 发表于 2012-9-9 23:39:40

Ashley.T 发表于 2012-9-9 17:48

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锅贴成炒饺子了。那你最后吃什么当午餐呢？（你那点RP不够你挥霍啊，没几下就没了，哈哈哈……）
当然跟R ...

最后没吃啥，就吃了几块西瓜和几块饼干，顺便减下肥，你懂的。
要烧半个小时啊，这么久啊，关键是外面的都熟了，就是里面的肉好像怎么都弄不熟。

Ashley.T · 发表于 2012-9-9 23:39:45

飘在四方发表于 2012-9-9 21:21

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你那个苹果派，是不是用那种千层皮做的啊，我上次买来还剩一块，不是又有机会了？
不过上面又有人提到做的 ...

不是的，做苹果派我用的是另一种叫masa quebrada，mercadona里买的。这种皮的特点是不会起层，适合做这种派，但是我试了一下，还是觉得会升起，所以烤的时候上面放了锡纸和大米压一下。
上面那人说的具体情况不知道，等她（他）回复了再说。
你家里剩下的那块也可以做千层苹果饼，味道一样好。或者用其他水果、巧克力、咸味的也可以。

Ashley.T · 发表于 2012-9-9 23:42:53

答案发表于 2012-9-9 21:39

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最后没吃啥，就吃了几块西瓜和几块饼干，顺便减下肥，你懂的。
要烧半个小时啊，这么久啊，关键是外面的 ...

所以火不能大，外面熟了没关系，再烧一会。

答案 · 发表于 2012-9-9 23:45:43

Ashley.T 发表于 2012-9-9 23:42

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所以火不能大，外面熟了没关系，再烧一会。

其实关键是我觉得是水放的太多了，饺子里面不能受热，所以就没放水了，就焦了后来，还有就是我用力的翻了几下，饺子里的肉都掉出来，粘在锅上了，就没用了，只能倒掉了。

答案 · 发表于 2012-9-9 23:46:26

飘在四方发表于 2012-9-9 23:19

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估计水放的不够多，时间还不够~~

应该是时间还不够，再加上后来操作失误，只能倒掉了。

Ashley.T · 发表于 2012-9-9 23:53:43

答案发表于 2012-9-9 21:45

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其实关键是我觉得是水放的太多了，饺子里面不能受热，所以就没放水了，就焦了后来，还有就是我用力的翻了 ...

不能图方便，一下子放很多水的，要一点一点地放，干了点之后再加，急不来的。

答案 · 发表于 2012-9-9 23:55:00

Ashley.T 发表于 2012-9-9 23:53

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不能图方便，一下子放很多水的，要一点一点地放，干了点之后再加，急不来的。 ...

后来洗了半天的锅。

祖国的花朵 · 发表于 2012-9-10 20:37:06

刚好肚子饿...又刚好看到这个...然后....

橙三三 · 发表于 2012-9-11 00:41:41

芒果慕斯看着不错....各种口水
我要第n次感叹，ashley你手好巧诶...
厨房杀手伤不起【捂脸】

【喜洋洋】 · 发表于 2012-9-11 07:09:58

嘴馋了

西班牙小忘 · 发表于 2012-9-11 21:15:07

好漂亮啊，喜欢苹果派么

epwangsheng · 发表于 2012-9-11 22:03:44

目前在国外甜点房兼职的我真想想说楼主做的不错，苹果派其实上面撒上糖，用火焰器喷烤成焦糖就更好了

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epwangsheng · 发表于 2012-9-11 22:06:45

苹果削皮去内心整个用工具切成圆盘行摆起来更好看

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Ashley.T · 发表于 2012-9-12 00:10:12

epwangsheng 发表于 2012-9-11 20:06

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苹果削皮去内心整个用工具切成圆盘行摆起来更好看

来自: 西班牙华人网 iPhone客户端 ...

多谢你的建议！其实我确实这样摆起来的，但是苹果买少了，切片摆上的时候摆得较分开，经过烤箱后，一缩水就分开遮盖不住下面那层了。这第一尝试做得不理想，以后我会再试试的。

大田才沙瓜 · 发表于 2012-9-12 01:03:13

答案发表于 2012-9-9 16:50

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啊，怪不得呢，但是Ashley好像告诉我说是先放油，再慢慢的放点水。
但是外面都熟了，就是里面的肉不熟， ...

煎饺我也习惯先放油，不过包装袋上应该是先水后油啊，很久没吃了，应该没记错啊。
那你要注意下火候呢，不要太猛啊。

大田才沙瓜 · 发表于 2012-9-12 01:05:18

Ashley.T 发表于 2012-9-9 17:50

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我们家里是先放油的，这也是从老妈那学的。其实也不知道真正的锅贴应该怎么煎，平时这么做觉得最后效果还 ...

我有时候先油后水，有时先水后油。谁知道啊，包装上是先水后油的。
能煎起来吃就行了，不要像某人，倒垃圾筒就好啦。

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[原创私房菜] Tarta de manzana苹果派 y Tarta de mousse de manga芒果摩斯蛋糕

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