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楼主: 孤石独卧
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我见过的最漂亮的中国菜

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发表于 2008-4-22 19:28:36 | 显示全部楼层

亲自下厨

西班牙的蔬菜太少,水分是多,做不出国内的口味,只有试图改善了.
松子鱼
把鱼买回来要merusa或Dorada那种,扁长的.
1 在鱼身上切几刀.
2 切些生姜片塞在鱼的切口中.
3 在鱼身上撒些盐.原因是为了淹一下.
4 放到锅里蒸,记住是蒸锅.
5 有什么白酒或列酒什么的,洒点在鱼身上.
6 开始蒸鱼,15分钟 关火.
7 在油煎锅里放一些橄榄油烧开.
8 洒些葱花或大蒜容在鱼身上.
最后一道程序
  把烧好的油浇到鱼身上,从左到右慢慢浇. over!
  回家试试把.
  新鲜,适合不同人口味, 想加别的东西的额外.但是最好是Natural
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