雪花虾仁豆腐羹的做法！

gigilook · 发表于 2004-4-8 22:23:45

一直最喜欢吃海鲜，但在德国，很难吃得到新鲜的鱼虾，但是在西班牙的同胞就不一样了！为了解馋，转发了这个帖子！！希望大家DING一下！！

材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉

制作：
1。虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。
2。少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。
3。另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。
4。用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
5。将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
6。入碗，加少许葱花即好。

gigilook · 发表于 2004-4-8 22:26:39

忘了贴图了！！抱歉！
请帮忙亚，怎么贴图呀！对不起，傻傻的问题!

张郎 · 发表于 2004-4-12 18:15:30

在网址前面加[IMG]
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在网址后面加[/IMG]即可
或者看论坛帮助

[此贴子已经被作者于2004-4-13 0:16:16编辑过]

bingru · 发表于 2004-4-12 20:19:56

看了图片可能更想吃!!! 哈哈

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