就一个改造了的韩式雪鱼汤 (图)转帖

伯那乌剪草工 · 发表于 2004-5-4 22:13:53

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(鱈魚湯)

鱈魚 (小)1只(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張﹐蔥2棵﹐水6杯﹐鹽1大勺﹐ 清醬2小勺﹐
搗好的蒜2大勺﹐搗好的生姜1大勺﹐辣椒面1大勺

做法

1) 把鱈魚洗淨﹐除內臟後切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗淨﹐撈在筐裡。

2) 把白菜葉杆切成4cm大小﹐蔥也切成同樣大小。

3) 把鱈魚頭和尾放在平鍋裡﹐加水煮後入味撈取。

4) 在煮鱈魚的湯裡放鱈魚塊兒和白菜﹐並放所有佐料﹐等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。

5) 牡蠣熟後﹐味道協調時滅火。

牡蛎没有，放了点杂海鲜。

清酱不认识，没放

鱈鱼放的冰冻鱈鱼肉

自做主张放了自己做的辣椒萝卜条

觉着光红的不好看，放了2片绿的叶子

方法差不多，只是辣椒面不多了，全放了还是不算一大勺

冷月夜 · 发表于 2004-5-4 23:55:15

呵呵，狗肉不吃改吃鱼了。。

伯那乌剪草工 · 发表于 2004-5-5 00:01:52

怀肉兄你就别再馋我了！

fanta · 发表于 2004-5-5 00:08:11

拜托老哥注明一下转贴还是原创....

伯那乌剪草工 · 发表于 2004-5-5 00:14:51

对不起！马上就改过来。

伯那乌剪草工 · 发表于 2004-5-9 02:02:19

是啊偶也没有条件试过

伯那乌剪草工 · 发表于 2004-5-9 02:20:40

是啊让偶也有机会尝尝高级汤

清潭百合 · 发表于 2004-5-24 03:59:22

能做好这汤的可以评食神啦

xhzhehai · 发表于 2008-5-30 18:04:26

这汤估计口味够辣，会是韩国的菜吗？

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