鳗鱼粥

小璐 · 发表于 2009-2-14 19:58:15

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鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。

用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。

原料：
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。

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做法：
1、鳗鱼清洗干净，切断备用；

2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；

3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。

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吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。

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lluvia2009 · 发表于 2009-4-26 21:09:20

沙发·········

阿婷小鋪 · 发表于 2009-4-27 19:55:45

其实鳗鱼有很多种烧法的
我很想买鳗鱼的
可是都买不到
我这边的超市里都没有啊

lilia7 · 发表于 2009-4-30 16:31:21

我喜欢河鳗，不喜欢海鳗- - ~~

wzsnbxz · 发表于 2009-5-5 16:42:18

哎.....我对它有点怕怕的..象蛇.........

wzsnbxz · 发表于 2009-5-5 16:42:38

老外说很有营养的..

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