看到了蛋塔了,再介绍一下我唯一拿手的蒸蛋吧!

aiyou · 发表于 2004-10-12 09:46:25

材料:
鸡蛋1只海虾1只(就是有5cm长左右的) 蟹肉棒(3CM1小段) 色拉油1勺
香菜叶(或西餐里汤上面洒的那种绿末末的,叫什么菜,我也不知道)
做法:
1-小饭碗加1/5碗冷水(差不多就成,也别太多了,加水是为了蛋蒸出来比较嫩),
把蛋打到碗里,用力打散,得打出泡泡哟,这样水跟蛋就和匀了.
2-把虾拿洗干净,剪掉爪,再沿着虾头从背部剪开,用牙签把虾肠挑出.
把虾用水烫一下,取出剥下壳跟头,只留美味的虾肉肉~~~.
3-把虾肉肉跟蟹肉棒一起丢到蛋里,锅上加水,蒸.
4-把香菜叶弄几瓣,好看点做点缀.
5-有10分钟左右蛋熟了,取出来,淋点色拉油,把香菜叶也放进去.
哇,好PP的蒸蛋,看了就有食欲吧!!
注意,吃的时候自己淋点酱油,在蒸时不要加盐,不然蛋就起大泡泡,就蒸老了,不好吃了.
这个蒸蛋是跟国内"吉野家"快餐学的,自己试了几次,好好吃啊.希望你们也喜欢.
我没相机啊,用想象的吧,黄黄,红红,绿绿的,美味!

fanta · 发表于 2004-10-12 15:50:53

记得小时候我妈老给我做蒸蛋。虽然没有虾蟹，但也很美味。

支持原创！加精～

caix · 发表于 2004-10-12 16:35:15

aiyou · 发表于 2004-10-20 09:41:06

注:实物没有照片PP

ぅ折翼的蝶ˇ · 发表于 2004-11-5 04:16:37

呵呵~~蒸蛋俺喜欢~~

lshyi520 · 发表于 2004-11-8 07:30:06

不就是蒸蛋吗，
我也会呀，
不过这么漂亮的怎么弄的呀，
教我呀~~~~~~~~~~~~
嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻

155392216 · 发表于 2005-3-27 18:47:39

自己回家研究不就行了
或许可以做出另一种口味的呢

狼 · 发表于 2005-4-4 19:35:26

呵呵
美味就可以拉

goblin · 发表于 2005-4-5 13:13:06

我用微波炉.....很快,又方便

155392216 · 发表于 2005-4-17 15:34:19

有时候做菜也是种享受

狼 · 发表于 2005-4-18 12:41:01

呵呵

155392216 · 发表于 2005-4-18 18:12:11

不過覺得偶爾就好了

EdisonZ · 发表于 2005-11-10 08:25:40

才发现这么多精华厨师好多啊!!

xiandong · 发表于 2005-11-11 16:04:48

我蒸蛋时都加少量的盐,也没发泡啊

慧哲 · 发表于 2005-11-13 14:00:00

咋不放张图片好欣赏一下呀

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

看到了蛋塔了,再介绍一下我唯一拿手的蒸蛋吧!

恩，呵呵，吃剩的

wow~~~~~~~~~~~~~~

哈哈，，，，