五香茄饼

violle · 发表于 2009-3-27 21:14:58

材料: 茄子(3个左右,现售0.99?/kg )、青红椒、面粉(少量)、盐、高汤(鸡精)、胡椒粉、五香粉、油 , (不吃素者可另加肉末)

做法：

1、茄子、青红椒洗净控干后统统切丝，入大盆；
2、加4大勺面粉、适量盐、高汤（或鸡精）、胡椒粉、五香粉，往一方向充分拌匀；（如果嫌干可适当加一点点水，但一定不能多，因为茄子加盐拌过之后会出水滴~~）
3、锅内倒少许油烧热，用勺子舀一勺茄子面糊，然后用铲子轻压、整理成型，小火两面煎熟即可。
最后用厨房纸吸去茄饼表面的油。

[ 本帖最后由 violle 于 2009-3-27 20:23 编辑 ]

溪言水 · 发表于 2009-3-27 21:24:37

这个好吃吗？

violle · 发表于 2009-3-27 21:27:02

原帖由 溪言水 于 2009-3-27 20:24 发表

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这个好吃吗？

bien sur!!!!!!!

keepinfresh · 发表于 2009-3-28 00:14:48

激动！
从小我奶奶就喜欢做个好像是夏至还是那个节日的时候做
好吃！

开到荼糜花事了 · 发表于 2009-3-28 15:27:58

看着挺不错的，学习下

阿婷小鋪 · 发表于 2009-3-31 17:12:32

( ⊙o⊙ )哇好好吃啊！
看来这样吃下去很快要减肥了！

阿婷小鋪 · 发表于 2009-3-31 17:47:49

哪种面粉啊？
淀粉可以吗？

violle · 发表于 2009-3-31 22:44:26

原帖由 阿婷小鋪 于 2009-3-31 17:47 发表

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哪种面粉啊？
淀粉可以吗？

普通面粉就行, lidl　家现在特价　０．３８kg,淀粉没有面粉稠,这里最好用面粉！

木風郎 · 发表于 2009-3-31 23:22:24

老外的茄子不好吃哦

AINIXIN · 发表于 2009-4-1 23:32:54

巴赛的茄子只0.99KG？？比这里便宜多了···

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