豉汁蒸排骨

人在他乡 · 发表于 2009-5-8 03:55:58

豉汁蒸排骨

[原料/调料]
排骨 12兩
蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許

蠔油 1/2大匙
醬油 2小匙
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
胡椒粉和麻油各少許

[制作流程]
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可

本文来自: 招牌菜网(www.zpcai.com) 详细出处参考：http://www.zpcai.com/news/jingcai/2007/105/2426.html

人在他乡 · 发表于 2009-5-8 03:57:47

为感谢wzsnbxz特发此帖

小白白 · 发表于 2009-5-8 11:21:55

这菜看起来不像是蒸的啊。

那么浓重，呵呵。

wzsnbxz · 发表于 2009-5-8 16:00:06

呵呵.........不用这么客气..........谢谢.

qq452588197 · 发表于 2009-5-10 18:26:13

看起来好好吃

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