nana&fly甜蜜椰子球

nanafly

炽热如金 凝洁如雪

讨厌抉择的问题，却不停的要做出选择。
To  be or not to be 是哈姆雷特的问题
To love or not to love 是奥斯汀的问题
To do or not to do 是我的问题
人生怎么有那么多的十字路口啊？
也许生活真的就是问题叠着问题
解决一个又来一个 ，自己还要给自己找问题

一直跟mandy约做椰子球
人家的早就出炉了，我却一直磨磨蹭蹭
网上的方子有蛋白版本，蛋黄版本，低粉版本的
讨厌～～～～～～～～～还是要选择！！！！
研究了半天。
方子我进行了修改，抱着不浪费任何材料的原则
做了蛋白椰子球和蛋黄的椰子。没有那么多的椰蓉，也加入些低粉。
开始做的时候效果一般，出炉后颜色黄艳诱人
拿着机子左拍右拍，还意外的拍出了微距
喜～～～～～～～～～～·
品尝味道，口感觉不同，各有各的美。
心情大悦～～

世界上问题那么多，总是要选择
与其愁眉不展还不如快乐的幸福的选择着
而且～未知～～总是充满了好奇
谁都没有未卜先知的本领 （除了上帝，玉皇大帝。。。。）
只要做好每一天就是成功的。
相信自己就是没错的。
ps： god is a gril。^_^

                               
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哈哈。首先感谢各位亲们对我的支持，，那本周就继续发帖吧。
偷懒，这是以前做的一款椰子球。
之所以发是因为这是性价比非常高的一个甜点，首先味道很好，椰香浓郁。
更重要的是，做法非常简单可以说是零失败率，新手们可以尝试下啊。

ノにι情⑧あそ

制作方法?

nanafly

蛋白球
椰丝50克 蛋白2个 细砂糖20克 低粉10克
1.蛋白加糖打发，打到表面面有一圈白色细泡
2.加入过筛的低粉搅动至光滑没有颗粒，50克椰丝拌匀。
3.把拌匀的材料用手团成普通汤圆大小，按个人喜好啦，呵呵，有磨具最好。
4.烤箱170度预热5分钟，最后烤箱170度，烤10分钟即可。

nanafly

蛋黄球
椰丝50克， 鸡蛋一个， 中低面粉30克，牛奶10毫升，白糖适量
1.将蛋打散至粗泡，加入白糖拌匀打至粗泡，再加入筛过面粉拌匀。
2混合所有材料，捏成小球，注意大小均匀。
3。120度预热5分钟，再放入小球烤25分钟，再130度10分钟至变色为金黄。

小白白

其实我也不太明白西点里提到的低筋高筋面粉之类的，西班牙语里叫什么名称？

以前看御厨版有讨论过，只不过那时候对甜品制作没兴趣，现在开始学习，那么就从材料开始了。

nanafly

回复 5# 小白白

高粉主要是做面包的，低粉就是蛋糕之类的。
单独去买要贵吧，也麻烦，一般做蛋糕我就自己配低粉
低粉= 4份普通面粉+1份的玉米淀粉