炒甜辣小鱼鱼

hzyaisxs · 发表于 2009-10-18 12:52:47

本帖最后由 hzyaisxs 于 2009-10-18 14:00 编辑

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MERCADONA的冻箱里有一种很小的速冻的小鱼，很小的，很便宜的，我忘记叫什么名字了。一袋只有一欧元的小鱼鱼，可以吃2顿。这个菜呢，算是粗菜细做吧，自我感觉是很好吃。一小盘，一下子就见底，很酥，很脆，很香，也没有那么硬，卖相是很一般的，但是本身绝对是属于有味道的一个小菜。记下做法，供以后参考。
1.小鱼去头和内脏，锅里放多一点点油，中火煎炸，然后转小火烘。
2.炒锅放油，放花椒，炸出香味，扔掉花椒，下蒜末爆锅，下干辣椒丝，炒几下
3.把煎好的小脆鱼鱼，倒入，加糖，盐，味精，稍微翻下即可
（家里还剩下一点炸花生米，我也顺手放进去了，其实可以不用放的，放花生米增多一些香味了而已）

超越梦想 · 发表于 2009-10-18 13:53:55

做这个鱼做起来有没有腥味啊？

hzyaisxs · 发表于 2009-10-18 14:01:33

2# 超越梦想

按照我的做法，一点腥味也没有的，很香，很脆，很好吃，有空试试？

脂砚香香 · 发表于 2009-10-18 14:18:29

试试，不错。。。。。。。。。。。。。。。。。

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[原创私房菜] 炒甜辣小鱼鱼

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