西班牙华人网 西华论坛

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 665|回复: 1
收起左侧

[美食推荐] 【放出KFC蛋挞官方配方,喜欢吃的童鞋请进~~】

[复制链接]
发表于 2010-1-15 20:26:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

                               
登录/注册后可看大图

250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量,应产率在40个左右吧,自己家做可以把材料减半。
说一下,KFC用的蛋液是甜的,里面已经加过糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的话,可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄,过滤掉蛋清),白糖四十克左右,最好白糖先粉碎一下,
这样容易融化

搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟,温度200度。
注意不要倒太满,6-7分满就好,蛋液受热会膨胀,
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的,郑州市是思念大本营,在烘焙店可以买到冷冻的,一包18个,卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖,要是自己做的话就太麻烦了......
可以根据自己的口味加点别的东西,比如蜜豆啊,巧克力末啊,黄桃啊之类的
如果添加这些配料,要先放配料再倒蛋液,切记不要倒太满了

对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下
冷冻2小时左右就可以了
冰冻的我觉得比热的好吃


个人认为.其实准备的食材可以适量减半.或者是按个人口味来定.你叫什么真儿.不累么.什么做不出来.是你根本不想做.只要用心.即便失败也是开心的.   
我转来哒转来哒转来哒~~~呦吼~~~【跑远】
 楼主| 发表于 2010-1-15 20:26:50 | 显示全部楼层
额哈哈哈哈哈~~~沙发抱走~~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|广告服务|免责声明|小黑屋|友情链接|Archiver|联系我们|手机版|西班牙华人网 西华论坛 ( 蜀ICP备05006459号 )

GMT+2, 2024-11-27 00:58 , Processed in 0.014038 second(s), 9 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表
手机版